Vorstellung der ersten jährlich renommiertesten Lebensmittelpreise

Mit landesweiten Fans, die leicht als „enthusiastisch“ bezeichnet werden können, ist der Instant Pot mit 126 Funktionen in einem der heißesten Starkoch 2017. Wie die besten Teilnehmer von Chopped wird in etwa 10 Minuten ein köstliches Abendessen aus zufällig zusammengestellten Rohstoffen zubereitet. Es macht auch Joghurt und hat eine Facebook-Gruppe mit 862.000 Mitgliedern. Instant Pot ist ein Meister so vieler Küchen, der Schmorbraten, Reisbrei, Käsekuchen und Adobo-Hühnchen mit gleichem Kommando zaubert. Aber trotz seines kometenhaften Aufstiegs zum Ruhm vergaß Instant Pot nie, warum es überhaupt zum Kochen kam: die Menschen. Es ist unser Koch des Jahres und es ist selig egofrei.

Als Flamin 'Hot Cheetos Mitte der 2000er Jahre auf den Markt kam, waren die knusprigen Corn Puff-Snacks tabu, weil bekannt war, dass ihre intensive Schärfe Magenprobleme verursachte. Was bedeutete, dass es bei Kindern im schulpflichtigen Alter Dope war. Aber es dauerte ein weiteres Jahrzehnt, bis Flamin 'Hots - insbesondere der mit „Käse“ aromatisierte Staub, der das Äußere bedeckte - eine kulinarische psychische Schwelle erreichte und in den Mainstream einstieg, diesmal als Geschmack. Allein in diesem Jahr wurden Thanksgiving-Truthähne mit dem würzigen Käsestaub verkrustet . Das Gleiche gilt für gebratene Hühnerflügel . Burger King verwendete es sogar als Teig für Mac 'n Cheese . Und haben Sie versucht, es auf Kartoffelpüree zu zerbröckeln? Wie Chipotle-Paprika, Sriracha, Gochujang und andere scharfe Trends ist Flamin 'Hot Cheetos-on-Everything auf lange Sicht hier.

Es wurde bereits festgestellt, dass LaCroix das Getränk ist, mit dem die ganze Welt fährt. Hier in den Takeout- Büros haben wir das Glück, einen LaCroix-Minikühlschrank zu haben, und der Erfolg ganzer Arbeitstage kann davon abhängen, ob Pamplemousse zur Hand ist oder nur ein schlichtes Blau. Wir dachten also, wir hätten den Höhepunkt des LaCroix-Glücks erreicht, aber wir haben uns geirrt. Dieses Jahr brachte uns Key Lime LaCroix, möglicherweise den besten Geschmack der Marke: ein leicht nostalgisches, herzhaftes Flüstern, das wie ein Kuchen in der Dose ist (und dennoch den erfrischenden, kalorienfreien Vorteil hat). Wir würden sagen, dass Key Lime LaCroix die Spitze des beliebten Getränks ist, außer wir wissen, dass die Marke wieder an der Spitze steht und wir werden nächstes Jahr über Zitronenbaiser LaCroix oder etwas in diesem Bereich schreiben.

Das Marketing-Genie, das den Begriff „Sushi-Burrito“ erfand, nahm Sushi und griff ein fremdes Wort auf - Burrito - und überzeugte eine Untergruppe von Food-Enthusiasten, vorgeschnittene Maki-Brötchen mit einem neuen und unnötigen Namen zu bezeichnen. Es wäre, als würde man eine in Aluminiumfolie eingewickelte Banane als „Bananen-Burrito“ umbenennen.

Arby's, eine popkulturelle Pointe vor nicht allzu langer Zeit, hat sich bemerkenswerterweise zum Liebling der Kettenrestaurantwelt entwickelt. Während andere Quick-Service-Marken ein langsames oder stagnierendes Wachstum verzeichnen, ist der Umsatz bei Arby's in den letzten fünf Jahren um 20 Prozent gestiegen , was zum Teil auf die Akzeptanz einer wichtigen demografischen Gruppe zurückzuführen ist: Fleischfresser. 2017 gab es nicht mehr nur eine Fast-Food-Kette für Roastbeef, sondern auch Sandwiches und Vorspeisen, die so ehrgeizig waren wie geräucherte Putenschenkel, italienische Porchetta, geräucherter Schweinebauch - sogar das Experimentieren mit Wildbret und Elch in ausgewählten Märkten. Fast-Food-Ketten haben immer auf Beständigkeit und Vertrautheit gearbeitet. Arbys Erfolg ist wahrscheinlich, weil sie das Fleisch und die Bälle haben.

Lieben Sie sie oder hassen Sie sie, sogenannte IPAs im New England-Stil, die dieses Jahr in den Mainstream übergegangen sind. Sie waren einst die Währung einiger kleiner, kultiger Brauereien in Vermont, Massachusetts und New York, aber 2017 explodierten sie aus ihren regionalen Grenzen. Selbst einer der allgegenwärtigsten Biermacher des Landes, die Boston Beer Company / Sam Adams, braut einen , der nächstes Jahr landesweit auf den Markt kommt . Modeerscheinungen kommen und gehen, aber bemerkenswerter als nur ihr rascher Aufstieg war die Spaltung der dunstigen IPA. Es war eine Art Bier-Lackmus-Test für 2017 - „Wo stehen Sie auf New England IPAs?“ Zum Guten oder Schlechten scheint niemand sie nur zu tolerieren.

Wir sind uns ziemlich sicher, dass wir in unserem ganzen Leben noch nie von einem Fast-Food-Werbespot erstickt wurden, insbesondere nicht von einem Burger King-Fast-Food-Werbespot. Dies änderte sich in diesem Jahr mit der Veröffentlichung von "Bullying Jr." der flammengebratenen Kette. Spot, in dem angeheuerte Schauspieler sowohl Whopper Jr.-Sandwiches (indem sie die Essensbestellungen der Leute stempelten) als auch einen Highschool-Junior im Sitzbereich des Restaurants schikanierten. Der Werbespot weist darauf hin, dass sich weit mehr Menschen über das gemobbte Essen beschwerten als über den gemobbten Menschen. Aber die wenigen Leute, die sich für dieses Kind einsetzen, werden Sie denken lassen, dass Sie etwas im Auge haben und dass Sie den Werbespot möglicherweise sofort wieder anschauen müssen.

Nach dem 8. November 2016, einem Tag, der in Schande leben wird, stolperten viele von uns in einer Art fugenähnlichem Zustand, der uns durch die Feiertage brachte, auf den Rest des Jahres zu. 2017 bot uns den Wallop des Amtseinführungstages fast direkt vor der Tür, daher schien es weniger wichtig, dieses Jahr zu essen, als so viel wie möglich zu trinken, um die täglichen Unwahrheiten und schrecklichen politischen Entscheidungen des Präsidenten zu überwinden . Die National Restaurant Association hat bereits berichtet, dass Bars und Tavernen in diesem Jahr einen Umsatzanstieg von 2,5 Prozent gegenüber dem ebenfalls nervigen Jahr 2016 verzeichneten. Eine im Juli veröffentlichte JAMA-Psychiatrie- Studie hatte zuvor festgestellt, dass der Alkoholkonsum gegenüber dem Vorjahr um 11 Prozent gestiegen ist , mit mehr Personen, die an Risikotrinken teilnehmen (vier oder mehr Getränke pro Nacht für Frauen, fünf für Männer). Es scheint, dass im Jahr 2017 viele von uns über das übliche Aufsaugen hinausgegangen sind, um die billigsten bodenlosen Mimosen-Deals in unserer Nachbarschaft zu finden, die effektivsten Ales zu trinken und möglicherweise zum ersten Mal braunen Schnaps zu probieren, denn warum zum Teufel nicht.