Edible Innovations
Wie Schokolade funktioniert
Wer liebt nicht eine glatte, cremige Tafel Schokolade? Der Prozess, um einen zu machen, ist ziemlich schwierig, aber es lohnt sich sooo.
Alles Salz ist nicht dasselbe
Salz ist etwas, das die meisten von uns verwenden, ohne darüber nachzudenken. Aber woher wissen wir bei so vielen verfügbaren Optionen, was am besten ist?
Algen: Teichschaum oder Nahrung der Zukunft?
Algen bedeuten für einige Investoren viel Geld und könnten Protein liefern, um das Problem des Welthungers zu lösen.
Winziges Pflaster kann helfen, kontaminierte Lebensmittel zu erkennen
Durch Lebensmittel verursachte Krankheiten töten jedes Jahr mehr als 400.000 Menschen. Aber Forscher in Kanada haben ein Pflaster entwickelt, das den Konsum kontaminierter Lebensmittel beenden könnte.
Forscher erzeugen Proteinpulver nur mit Mikroben, Strom, CO2 und Wasser
Es ist fast so, als würde man Essen aus der Luft machen.
Stromfreier Kühlschrank könnte Millionen von Menschenleben verändern
Der Verderb von Lebensmitteln ist ein dringendes Problem für Millionen von Menschen mit unzuverlässigem Strom - oder überhaupt keinem Strom. Ein unterkühlter Kühlschrank für 35 US-Dollar könnte dieses häufige Szenario ändern.
Was ist eigentlich amerikanischer Käse?
Es ist schmelzend, es ist klebrig, es ist schleimig, es ist gelb, es ist verarbeitet. Es ist auf Ihren Burgern und in Ihren gegrillten Käsesandwiches. Aber, äh … woraus besteht es?
Neues Gerät verwandelt Traubensaft in nur einer Stunde in Wein Wo melden wir uns an?
Forscher entwickeln ein Gerät, mit dem Winzer den Fermentationsprozess beschleunigen und mehr experimentieren können.
Wie farbveränderndes Eis funktioniert
Sicher, neuartige Lebensmittel können manchmal effekthascherisch erscheinen, aber farbveränderndes Eis ist ein Genuss, der Ihren Gaumen und Ihren Augen Spaß macht. Lernen Sie die Chemie hinter dem Konfekt kennen – es ist süßer als Sie denken.
Könnte man Fleisch aus Stammzellen züchten?
Wir neigen dazu, nicht darüber nachzudenken, woher unsere Lebensmittel kommen. Stellen Sie sich eine Kuh auf einem Feld vor, überspringen Sie gedanklich den Teil des Schlachtens – voila, Hamburger! Ist eine Petrischale wirklich anders?
Verwenden die Leute wirklich Heizkörper, um Stills zu machen?
Wenn uns die Geschichte eines gelehrt hat, dann, dass Schwarzbrenner ziemlich erfinderisch sind, wenn es um das Destillieren von Spirituosen geht. Aber können Autokühler wirklich die Arbeit eines Destillierapparats übernehmen? Ist das überhaupt sicher?
Lässt Bier Milch gerinnen?
Bier wird schnell zu einem trendigen Mischgetränk für abenteuerlustige Cocktailtrinker. Diese saure Zutat verträgt sich jedoch nicht immer gut mit anderen. Warum vertragen sich Bier und Milch nicht einfach?
Verliert Flachbier seinen Alkoholgehalt?
Das Alter eines Bieres kann seinen Geschmack dramatisch beeinflussen, und normalerweise nicht zum Besseren. Aber was ist mit dem Alkoholgehalt? Packt ein jahrzehntealter Gerstenpop immer noch den gleichen Schlag wie einer, der in der Woche zuvor abgefüllt wurde?
Warum bildet Bier einen Schaum, aber Soda nicht?
Ein schnell eingegossenes Bier oder Soda kann eine Schaumschicht – auch bekannt als „Köpfe“ – zur Oberseite des Glases hin erzeugen. Aber während ein Sodakopf schnell verschwindet, bleibt ein Bierkopf auch dann noch bestehen, wenn Sie angefangen haben, das Bier zu trinken. Wie kann das möglich sein?
Warum wird Bier skunkig?
Es gibt vielleicht nur wenige bierbezogene Enttäuschungen, die größer sind als das Trinken eines skunkigen Gebräus. Glücklicherweise ist ein solches Schicksal vermeidbar, vorausgesetzt, Sie wissen, worauf Sie achten müssen.
Sind abgelaufene Lebensmittel noch sicher zu essen?
Überraschenderweise hat das Datum auf Ihrer ungeöffneten Thunfischdose nicht wirklich viel damit zu tun, wie sicher es ist, es zu essen. Was bedeutet es also und wie können Sie entscheiden, ob Sie es essen oder wegwerfen?
10 Unterschiede zwischen Moonshining und Homebrewing
Nach dem Erfolg der Craft Breweries war es vielleicht unvermeidlich, dass Moonshine seinen eigenen Tag in der Sonne bekommen würde. Aber während Sie sowohl Bier als auch Whisky zu Hause herstellen können, gibt es einige große Unterschiede zwischen ihnen – angefangen bei der Legalität.
10 komplette Unwahrheiten über Essen
Essen Sie nicht nach 19 Uhr. Trinken Sie jeden Tag acht Gläser Wasser. Bio-Lebensmittel sind besser für Sie. Sehen Sie zu, wie wir diese und andere althergebrachte Ernährungsmythen explodieren lassen.
Ist Spinat wirklich eine gute Eisenquelle oder nicht?
Die Comicfigur Popeye ist dank des vielen Eisens im Spinat, das er isst, ein Synonym dafür, stark zu sein. Aber in letzter Zeit gab es einige Gerüchte, dass Spinat keine so gute Eisenquelle sei, und tatsächlich erhielt er irrtümlicherweise diese Behauptung.
Wie züchtet man Fleisch im Labor?
Angesichts des weltweit wachsenden Appetits auf Fleisch und des Rückgangs der landwirtschaftlichen Flächen haben Wissenschaftler damit experimentiert, ob Fleisch in einem Labor hergestellt werden könnte. Wie machen sie das – und wie schmeckt es?