Herbs & Spices

Zitronengras ist ein begehrtes Kraut in der asiatischen Küche

Zitronengras ist ein begehrtes Kraut in der asiatischen Küche

Dieses grasige Kraut verleiht vielen asiatischen Gerichten einen hellen, blumigen Kick, von Currys und Suppen bis hin zu Eintöpfen und Tees. Es kann sogar verwendet werden, um Insekten abzuwehren.

Paprika ist weit mehr als nur teuflischer Eistaub

Paprika ist weit mehr als nur teuflischer Eistaub

Paprika stammt aus der getrockneten Paprikasorte Capsicum annuum und kann im Geschmack von süß bis sehr scharf variieren.

Wie schmeckt Kardamom, die "Königin der Gewürze"?

Wie schmeckt Kardamom, die "Königin der Gewürze"?

Kardamom ist eines der teuersten Gewürze der Welt. Es stammt aus Indien, Bhutan und Nepal und hat einen reichen, berauschenden Geschmack, der in süßen und herzhaften Gerichten und Tees weltweit verwendet wird.

Warum Safran teurer ist als Gold

Warum Safran teurer ist als Gold

Es sind bis zu 170.000 einzelne Blüten erforderlich, um nur 1 Pfund Safran zu erhalten, und jeder einzelne Strang oder jedes Stigma wird sorgfältig von Hand aus der Blume gepflückt.

Die Wahrheit über Kurkuma: Welche gesundheitlichen Vorteile hat es wirklich?

Die Wahrheit über Kurkuma: Welche gesundheitlichen Vorteile hat es wirklich?

Kurkuma hat gerade einen Moment Zeit, um das Wohlbefinden zu fördern und alle Arten von Erkrankungen zu behandeln, von Arthritis über Depressionen bis hin zu Verdauungsstörungen. Unterstützt die Wissenschaft diese Behauptungen?

Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver: Lecker und nicht unbedingt fünf Gewürze

Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver: Lecker und nicht unbedingt fünf Gewürze

Welches andere Gewürz können Sie nennen, dessen spezifische Zutaten variieren können?

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