5 cosas sorprendentes que nos enseñó babear sobre la comida porno en Instagram

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2015-07-19 05:00.
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Tomar fotografías de comida y publicarlas en Instagram es un fenómeno cultural genuino que a menudo no recibe el respeto que se merece. Un análisis reciente realizado por la gente de Photoworld dio como resultado un mapa interactivo que mostraba qué tipos de imágenes de alimentos eran populares en diferentes partes del mundo. Ciertos hechos, como la popularidad de los churros en España, tienen mucho sentido. Otros, sin embargo, pueden no ser tan obvios.

El origen "verdadero" de la hamburguesa es un debate muy controvertido, pero es difícil argumentar que hay muchos artículos de comida rápida tan icónicos como una hamburguesa. Estados Unidos dio a luz a la moderna hamburguesa de carne producida en masa en un panecillo, y ahora vivimos en una era dorada de Shake Shacks, Five Guys e In-and-Outs. Podría pensar que estaríamos en la cima del juego de las hamburguesas de Instagram, pero se equivocaría: Londres tiene el ritmo de Estados Unidos.

Los sándwiches tradicionales de banh mi son el producto inesperado de la colonización francesa de Vietnam en el siglo XIX. Los elementos de la cocina francesa como las baguettes, la mayonesa y el paté se mezclan con alimentos básicos vietnamitas como el cilantro y el pepino, lo que da como resultado una comida de fusión que se convirtió en una parte establecida de la cultura vietnamita.

Si bien el banh mi sigue siendo un alimento básico en Vietnam, su popularidad en Australia está en su punto más alto.

Currywurst es un bocadillo popular alemán; típicamente una salchicha de cerdo a la parrilla servida con salsa de tomate condimentada con curry y un pequeño tenedor. Poutine es una mezcla canadiense (antiestética) de papas fritas, requesón y salsa de carne tibia. Ambos son los tipos de alimentos de fusión que no le sorprendería encontrar en un camión de comida y, sin embargo, es probable que no lo haga.

Las fotos etiquetadas con #Poutine y #Currywurst solo aparecen en Canadá y Alemania.

Las chuletas de carne empanizadas y fritas son uno de esos alimentos que aparecen en todo el mundo de una forma u otra; katsu es una versión japonesa de carne frita empanizada en harina y hojuelas de panko y, a menudo, se sirve con curry.

Curiosamente, no muchos japoneses parecen estar etiquetando su porno de comida katsu. Ninguno de los cinco lugares principales donde encontrará la etiqueta #Katsu (romanizada) está en el propio Japón. Intente buscarlo en Los Ángeles, Yakarta, Nueva York, Makati City y Singapur.

https://instagram.com/p/5PxQ75Kb-U/?tagged=macaron

Precisos, delicados, hermosos e indudablemente elegantes: los macarons son una comida parisina por excelencia. ¿Los franceses están tomando fotografías de sus diminutas galletitas glamorosas? Por supuesto. ¿Están publicando esas fotos en Instagram? No Esos derechos de fanfarronear pertenecen a la buena gente de Bangkok y Tailandia, que comparten obsesiones con la iconografía parisina. Muchas panaderías del este de Asia a menudo presentan símbolos que asociamos con París: la Torre Eiffel, boinas y, sí, macarons.

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To read in English, click here. Linda Espinosa Valencia, de 42 años, nació en México y también ha vivido en Canadá y Estados Unidos.

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