Cómo no perder un dedo en la cocina

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Todas las veces que he visto a hábiles cocineros de preparación cortar tomates y cebollas sin un corte , sigo siendo incondicionalmente propenso a los accidentes en la cocina. Parece que no puedo dominar ese agarre de "garra de oso" en el que pones las yemas de los dedos en la mano estabilizadora para evitar apuñalarte accidentalmente. Después de un desafortunado incidente con un nuevo cuchillo de chef y un viaje a urgencias, decidí tragarme todo mi orgullo e invertir en un par de guantes de Kevlar.

¿Es una lección de humildad usar un guante mientras cocinas porque eres tan torpe que no puedes confiar en ti mismo para no cortar un dedo? Oh, sí, pero necesitaba ser humilde si quería quedarme fuera de la sala de emergencias. ¿El guante a veces se vuelve asqueroso cuando corta pollo o una verdura viscosa? Claro, pero lo arrojas a la lavadora. No puedo recomendar que pruebes la impenetrabilidad del Kevlar pasando el dedo por la hoja de un cuchillo o cortando en cubitos borracho, pero diré que no me he cortado desde que empecé a usar los guantes. (Obtuve estos porque pensé que 11,000 críticas positivas no podían ser falsas, pero ahora que lo pienso, sí podrían, así que obtenga las que le hablen).

No he renunciado a desarrollar mis habilidades con el cuchillo, así que tienes algunos consejos o videos de YouTube que cambiaron todo para ti, soy todo oídos (¡y dedos! ¡Diez de ellos en el último recuento!).