Craft A Brew's Catalyst Fermentation System es el punto de entrada perfecto para la cerveza casera

He estado elaborando cerveza en casa durante más de una década, y pensar en cuánto tiempo y energía he desperdiciado es suficiente para ... llevarme a beber. Ojalá hubiera tenido el fermentador cónico Craft A Brew's Catalyst desde el primer día.

Actualmente estoy bebiendo el resultado de un kit de cerveza de puré parcial Craft A Brew producido con su sistema de fermentación catalizador , un fermentador cónico de 6.5 galones con un tanque de polímero Tritan sin BPA. Estoy un poco asombrado de lo bien que resultó a pesar de lo fácil que fue prepararla.

Este kit de ingredientes de cervezaFat Friar es un clon preciso de la cerveza Fat Tire ale de New Belgium. Es como la mayoría de los otros kits de extractos, aunque Craft a Brew obtiene un crédito adicional por el hermoso diseño de la caja y las excelentes instrucciones de preparación. Hierva, agregue los ingredientes, rompa en frío, transfiera al fermentador con levadura y espere unas semanas. Fácil borracho.

He elaborado kits similares en varios fermentadores y, aunque mi tasa de éxito ha sido constante, mi nivel de tiempo, esfuerzo, estrés y atención no lo fue. Esta vez, el único cambio en mi horario típico de preparación fue el Catalyst .

El sistema de Craft A Brew combina la economía de la fermentación en cubeta con la de garrafón con la facilidad y consistencia de un fermentador cónico costoso. Tiene una gran abertura superior hermética, un soporte sólido y cuesta menos de $ 200. Le permite guardar fácilmente la levadura y eliminar los residuos gracias a una enorme válvula inferior de 3 pulgadas que se acopla a un tarro de albañil estándar de boca ancha. Además de todo, el catalizador es cristalino, por lo que puede controlar su fermentación activa (o la falta de ella).

Bestias de levadura haciendo el trabajo de los dioses.

Estos puntos pueden parecer menores individualmente, pero todos se suman a una mayor eficiencia, menos equipo, menos exposición al oxígeno, una operación más fácil, menos errores y mejor cerveza. Espero no tener que volver a almacenar cerveza casera de un fermentador primario a uno secundario.

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