¿El soldado negro volará gusanos salvará a la humanidad?

2019-08-30
Una mosca soldado negra (Hermetia illucens) poniendo huevos. Wikimedia Commons (CC By-SA 3.0)

Admítelo: has pasado la mayor parte de tu vida consciente asumiendo que los gusanos son asquerosos. Y muchos de ellos lo son, debido a su intolerable hábito de comer carne y heces podridas. Pero, ¿ha considerado que los gusanos podrían ser lo que los salve a usted, a todos nosotros, al final?

¿No sería eso algo?

No todos los gusanos son iguales, por supuesto. El que te salvará no es el gusano barrenador carnívoro de los Cayos de Florida, ni las larvas que infestan el infame e ilegal manjar de Cerdeña, el casu marzu o el queso de gusano. Solo hay un gusano conocido actualmente por la ciencia que posiblemente podría salvar a la humanidad, y son las larvas de la mosca soldado negra ( Hermetia illucens ), que todavía es un poco asquerosa (miles de ellos se deleitarán con una sola fuente de alimento a la vez, creando una retorciéndose fuente viviente de gusanos benéficos que salvan la Tierra), pero a veces solo tienes que dejar de lado el disgusto en aras de la supervivencia.

Común en gran parte del hemisferio occidental y Australia, es posible que no haya recordado haber notado antes un soldado negro volar. Los adultos miden aproximadamente 1 pulgada (2.5 centímetros) de largo y pueden confundirse con avispas, solo que son extremadamente lentos y carecen de aguijón; a menudo evitan volar y pasan sus 14 o más días de edad adulta deambulando por el suelo. Pero el aspecto de las moscas soldado negras en la edad adulta no importa, ya que pasan muy poco tiempo en sus cuerpos adultos; de hecho, los adultos no tienen piezas bucales ni órganos digestivos porque una vez que se convierten en moscas, es una especie de golpe y golpe. Situación de abandono: Pueden aparearse en un par de días después de la eclosión y no viven más de una semana o dos después de eso.

Las larvas son comestibles

Entonces, son las larvas las que tienen a los investigadores de sostenibilidad salivando, literalmente. Si sus planes se concretan, todos comeremos larvas de mosca soldado negra (a las que en el mundo se hace referencia como BSFL); saben a maní o fritos , según a quién le preguntes. Esto se debe a que BSFL contiene aproximadamente un 43 por ciento de proteína (además de algo de calcio y aminoácidos), lo cual es astronómico en comparación con cualquier otro alimento de origen vegetal y animal del planeta.

Según un informe de las Naciones Unidas de 2013 , los insectos ya forman parte de la dieta de alrededor de 2 mil millones de personas en todo el mundo y, a medida que crece la población humana de la Tierra, la carne como la carne de res y el pollo será una opción proteica para cada vez menos personas . Solo se necesita un acre de BSFL para producir la misma cantidad de proteína que 3,000 acres (1,214 hectáreas) de ganado y 130 acres (53 hectáreas) de soja. Las larvas mismas se pueden secar y convertir en harina, presionar para obtener sus aceites o asar y espolvorear sobre una ensalada para un poco más crujiente. ¡El cielo es el límite con estos gusanos!

Las moscas del soldado negro comen basura

No solo eso, BSFL son excelentes procesadores de basura. Son capaces de comer una amplia variedad de desechos orgánicos , casi cualquier cosa que les pueda arrojar, desde restos de comida y cadáveres en descomposición hasta excrementos y algas tóxicas (aunque, según se informa, tienen dificultades para manejar el cabello, los huesos y las cáscaras de la piña), dejándonos con una menor huella de carbono y mucho abono. Un grupo de investigadores de Texas A&M incluso ha descubierto cómo poner a BSFL a dormir durante largos períodos de tiempo y "despertarlos" cuando es el momento de ponerlos a trabajar comiendo desechos.

Algunas compañías diferentes (como Symton BSF y Evo Conversion Systems ) están tratando de hacer que esto suceda con BSFL. Pero, ¿podemos superar nuestra repulsión en interés de la supervivencia?

Mantenga su oído en el suelo durante las próximas décadas. Estamos a punto de averiguarlo.

Eso es interesante

Unos pocos miles de gusanos de mosca soldado negro pueden demoler una pizza de queso grande en 2 horas.

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