Food & Culture

¿Comerías casu marzu, el queso ilegal con gusanos?

¿Comerías casu marzu, el queso ilegal con gusanos?

Casu marzu ha sido llamado el queso más peligroso del mundo. Pero los sardos lo han estado comiendo durante siglos, entonces, ¿por qué está prohibido y es realmente tan malo?

Historia de Hass: Cómo los aguacates mexicanos llegaron a gobernar los EE. UU.

Historia de Hass: Cómo los aguacates mexicanos llegaron a gobernar los EE. UU.

Estados Unidos simplemente no puede prescindir de los aguacates mexicanos. Y los cárteles mexicanos quieren un pedazo del pastel.

En el Caribe, no es Navidad sin Black Cake

En el Caribe, no es Navidad sin Black Cake

Incluso si crees que odias el pastel de frutas, probar el pastel negro caribeño podría ayudarte a cambiar de opinión. Sumerjámonos en su rica y deliciosa historia.

Cómo Cup Noodles se convirtió en un éxito instantáneo en Estados Unidos

Cómo Cup Noodles se convirtió en un éxito instantáneo en Estados Unidos

Es posible que hayas sobrevivido comiendo fideos ramen cuando tenías 20 años. Seguro que los has tenido en algún momento de tu vida. Pero, ¿alguna vez ha considerado cómo Cup Noodle llegó a los EE. UU.?

Chez Panisse alcanza un hito de restaurante raro: 50 años en el negocio

Chez Panisse alcanza un hito de restaurante raro: 50 años en el negocio

El café Alice Waters abrió en Berkeley, California, en 1971, lanzó la cocina de California y el movimiento de la granja a la mesa. Cincuenta años después, Chez Panisse sigue siendo uno de los restaurantes más influyentes de Estados Unidos.

Chawanmushi, Haggis, Filmjölk: lo que hay para desayunar en todo el mundo

Chawanmushi, Haggis, Filmjölk: lo que hay para desayunar en todo el mundo

Ah, comida. Es diferente en todo el mundo, y lo que es extraño para ti es totalmente mundano para otra persona. Ven y descubre algunas opciones interesantes de desayuno de todo el mundo.

De los libros a los frijoles: las bibliotecas públicas colaboran para distribuir alimentos

De los libros a los frijoles: las bibliotecas públicas colaboran para distribuir alimentos

En un país con un panorama económico radicalmente alterado debido a la pandemia de COVID-19, las bibliotecas públicas de todo el país se están asociando con los bancos de alimentos locales para ayudar a mantener a raya el hambre.

¿Se coronará Burger King como ganador de la guerra de los sándwiches de pollo?

¿Se coronará Burger King como ganador de la guerra de los sándwiches de pollo?

Las guerras de sándwiches de pollo ya acaloradas se han vuelto aún más calientes. Burger King anunció que ofrecerá un nuevo sándwich, el Ch'King, el 3 de junio. ¿Alguna vez surgirá un ganador en esta pelea de comida rápida?

Flying Jacob: cazuela sueca de pollo, plátano y crema batida

Flying Jacob: cazuela sueca de pollo, plátano y crema batida

Esta cazuela de pollo con plátano definió la cocina sueca en la década de 1970 y sigue siendo un clásico querido en la actualidad.

Prohibidos en los EE. UU.: 8 alimentos que no puedes comer en los Estados Unidos

Prohibidos en los EE. UU.: 8 alimentos que no puedes comer en los Estados Unidos

Estos ocho alimentos están prohibidos en al menos algunos, si no en todos, los estados de Estados Unidos. has intentado alguno de ellos?

Aspic: Hay algo sobre ese jiggle

Aspic: Hay algo sobre ese jiggle

Es posible que Aspic no sea la más codiciada de las creaciones culinarias, pero inspira una especie de devoción de culto entre los fervientes seguidores.

4 formas de combatir la fatiga al cocinar

4 formas de combatir la fatiga al cocinar

¿Estás cansado de cocinar todas las comidas en casa todos los días? Lo entendemos. Y estamos aquí con formas de hacer que la hora de la cena vuelva a ser simple.

¿Son los filetes Tomahawk solo unos chuletones con hueso glorificados?

¿Son los filetes Tomahawk solo unos chuletones con hueso glorificados?

Estos filetes se promocionan como algunos de los mejores que puede comprar. Son caras y enormes. Pero, ¿valen la pena el alto precio?

Natto es uno de los alimentos fermentados más divertidos de Japón

Natto es uno de los alimentos fermentados más divertidos de Japón

Es viscoso, fibroso e incluso bastante picante, pero el natto también está repleto de nutrientes. Entonces, ¿qué es este superalimento que ha sido un alimento básico en Japón durante miles de años?

Por qué Boudin es la salchicha más famosa del país cajún

Por qué Boudin es la salchicha más famosa del país cajún

El escritor de alimentos Calvin Trillin estimó una vez que el 80 por ciento del boudin comprado en Luisiana no llega a casa, se come directamente en el estacionamiento. ¿Por qué la gente es tan apasionada con esta salchicha?

¿Cuál es la diferencia entre burrata y mozzarella?

¿Cuál es la diferencia entre burrata y mozzarella?

Estos dos quesos italianos pueden verse similares por fuera. Pero es lo que se revela en el interior lo que los hace tan deliciosamente diferentes.

Sylvester Graham inventó las galletas Graham para reducir los impulsos 'malvados'

Sylvester Graham inventó las galletas Graham para reducir los impulsos 'malvados'

Las galletas Graham fueron inventadas por el ministro presbiteriano Sylvester Graham como parte de una dieta radical del siglo XIX. ¿Su objetivo? Para frenar la alegría y el deseo.

Cómo Latkes se convirtió en la comida favorita de Hanukkah

Cómo Latkes se convirtió en la comida favorita de Hanukkah

Los latkes son panqueques de papa que se comen comúnmente durante Hanukkah. ¿Qué hay detrás de esta deliciosa tradición judía?

¿Qué tiene de "despojos" el Haggis y por qué está prohibido en los EE. UU.?

¿Qué tiene de "despojos" el Haggis y por qué está prohibido en los EE. UU.?

El plato nacional de Escocia (popular en Nochevieja y Noche de quemaduras) está prohibido en Estados Unidos porque contiene un ingrediente prohibido. Pero, ¿de quién fue la idea de llenar la bolsa de estómago de una oveja y hervirla? ¿Y a qué sabe?

Vegemite es la curiosa comida reconfortante de Australia

Vegemite es la curiosa comida reconfortante de Australia

Men at Work cantó sobre el tema en su éxito de 1981 "Down Under". Pero, ¿qué es esta pasta espesa y negra de todos modos?

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