Herbs & Spices

El limoncillo es una hierba preciada en la cocina asiática

El limoncillo es una hierba preciada en la cocina asiática

Esta hierba herbácea agrega un toque floral y brillante a muchos platos asiáticos, desde curry y sopas hasta guisos y tés. Incluso se puede utilizar para repeler insectos.

El pimentón es mucho más que un simple polvo de huevo endiablado

El pimentón es mucho más que un simple polvo de huevo endiablado

El pimentón proviene de la variedad de pimientos rojos secos Capsicum annuum, y su sabor puede variar desde dulce hasta muy picante.

¿A qué sabe el cardamomo, la 'reina de las especias'?

¿A qué sabe el cardamomo, la 'reina de las especias'?

Una de las especias más caras del mundo, el cardamomo es originario de India, Bután y Nepal y tiene un sabor rico y embriagador que se usa en platos y tés dulces y salados en todo el mundo.

Por qué el azafrán es más caro que el oro

Por qué el azafrán es más caro que el oro

Se necesitan hasta 170,000 flores individuales para producir solo 1 libra de azafrán, y cada hebra individual, o estigma, se extrae minuciosamente de la flor a mano.

La verdad sobre la cúrcuma: ¿Qué beneficios para la salud tiene realmente?

La verdad sobre la cúrcuma: ¿Qué beneficios para la salud tiene realmente?

La cúrcuma está teniendo un momento en este momento como la especia del día para promover el bienestar y tratar todo tipo de afecciones, desde la artritis hasta la depresión y la indigestión. ¿La ciencia respalda estas afirmaciones?

Polvo chino de cinco especias: sabroso y no necesariamente cinco especias

Polvo chino de cinco especias: sabroso y no necesariamente cinco especias

¿Qué otra especia puede nombrar cuyos ingredientes específicos pueden variar?

¿Por qué el jengibre calma el malestar estomacal?

¿Por qué el jengibre calma el malestar estomacal?

Los mismos compuestos responsables del potente sabor y olor del jengibre ofrecen alivio a los sistemas digestivos que gorgotean.

¿Por qué la sal te da sed?

¿Por qué la sal te da sed?

Ya sea que esté a punto de comer carnes curadas cargadas de sodio o un refrigerio salado, siga adelante y tome un gran vaso de agua. ¿Por qué la sal te da tanta sed?

¿Cuál es la diferencia entre una hierba y una especia?

¿Cuál es la diferencia entre una hierba y una especia?

Las comidas serían bastante aburridas sin el beneficio de las hierbas y especias. Pero para que no piense que esos son términos intercambiables, estamos aquí para decirle que definitivamente no lo son. ¿Cuál es la diferencia entre hierbas y especias?

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