Recipes
¿Quieres una Cuppa Joe perfecta? Tuesta tus propios granos de café
¿Has estado buscando por todo el mundo esa taza de café perfecta? Tal vez aprender el arte y la ciencia de tostar sus propios granos de café sea el camino a seguir.
Las barras Nanaimo son la golosina súper dulce sin hornear de Canadá
Canadá le ha dado al mundo muchos inventos dulces y delicias, desde bates de béisbol hasta poutine, pero el bar Nanaimo puede ser uno de los secretos mejor guardados de Canadá.
No sería salsa tabasco sin el palo rojo
Solo tres ingredientes componen la icónica salsa picante de Tabasco, y si quieres saber cuándo el pimiento está listo para cosechar, ¡asegúrate de revisar el palito rojo!
Cómo evolucionó Escargot de Snail Snack a Treat para la élite
Escargot es un manjar de caracoles que es común en muchos países europeos como Francia, España y Portugal. Pero, ¿a qué saben los caracoles y cómo se preparan?
Capicola: el Tony Soprano italiano de carne seca llamado 'Gabagool'
Capicola es un embutido italiano que proviene de una paleta de cerdo. Está cortado en rodajas finas como el prosciutto, pero tiene su propio sabor distintivo.
¿Es Wagyu realmente mejor carne de res?
Wagyu se encuentra entre los tipos de carne de res más caros del mundo, pero ¿es realmente mejor carne de res y, de ser así, por qué?
Dishing It Up: Historia de la cazuela de judías verdes
La cazuela de judías verdes es un alimento básico en muchas mesas de la cena de Acción de Gracias. Pero, ¿quién desarrolló esta receta que se ha convertido en un clásico navideño?
Pork Smackdown: Pancetta vs Prosciutto vs Bacon
Podrías llamar pancetta tocino italiano, pero es mucho más que eso. Piense en ello como tocino al máximo. Entonces, ¿cómo se usa? ¿Y en qué se diferencia del prosciutto?
Tendergroin, Cowboy Caviar: ¿Qué son las ostras de las Montañas Rocosas?
Es la carne la que ha lanzado mil bromas. Pero, ¿cómo obtuvieron su nombre las ostras de las Montañas Rocosas y a qué saben?
¿Qué es el foie gras y por qué está prohibido?
Ciudades de todo el mundo están prohibiendo el foie gras, el manjar francés del hígado de pato engordado porque el proceso de alimentación forzada que requiere mucha mano de obra se considera poco ético.
Cómo Turducken se convirtió en el Triple Play definitivo para el Día de Acción de Gracias
El turducken es el pájaro-dentro-de-un-pájaro-dentro-de-un-pájaro definitivo (¿entendido?) En la mesa de la cena de hoy. Pero, ¿quién creó por primera vez esta carne misteriosa y a qué sabe?
5 cosas que no sabías sobre los tacos
Ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, hay un taco que se adapta a la ocasión. Pero, ¿cómo se hizo tan popular esta comida callejera mexicana en Estados Unidos?
5 formas de usar arándanos frescos
Los arándanos frescos son una señal de que las vacaciones están en pleno apogeo. Pero, ¿cuáles son algunas formas sencillas de utilizar con esta pequeña tarta de fruta?
Cómo freír un pavo
Freír un pavo puede ser un negocio arriesgado. Pero si sabe cómo hacerlo bien, será recompensado con un sabor suculento y jugoso que simplemente no puede obtener al tostar.
La historia ligera y esponjosa de las galletas sureñas
Y una sencilla receta de bizcochos para acompañar.
5 cosas que no sabías sobre el pollo frito
¿Cómo es que este plato se asoció tanto con el sur de Estados Unidos y, sin embargo, fue tan querido en todo el mundo?
5 cosas suaves que no sabías sobre la mantequilla de maní
¿Por qué un sándwich de mantequilla de maní era originalmente una comida de clase alta? ¿Los estadounidenses prefieren crujientes o suaves? Descubra estos y otros datos sobre la mantequilla de maní.
Cómo funcionan los pasteles
Ya sea un pastel de hoja de la tienda de comestibles o un elaborado pastel de chocolate, los pasteles son el regalo ideal cuando hay una celebración. Pero, ¿cómo empezó eso y cuál es la química detrás de tu creación favorita?
¿Cómo funciona la salsa de tomate?
La salsa de tomate es uno de los condimentos más populares en los Estados Unidos y el mundo. Pero a medida que las personas comienzan a preferir salsas picantes, ¿cuál es el futuro de la salsa de tomate?
Por qué los pistachos se venden con cáscara
Las nueces, anacardos, almendras y otras nueces generalmente se venden sin cáscara, pero no los pistachos, eso se debe a un evento que ocurre durante el proceso de cultivo.