Food & Culture
Mangeriez-vous du Casu Marzu, le fromage illégal avec des asticots ?
Le casu marzu a été qualifié de fromage le plus dangereux au monde. Mais les Sardes en mangent depuis des siècles, alors pourquoi est-ce interdit et est-ce vraiment si mauvais ?
L'histoire de Hass : comment les avocats mexicains ont dominé les États-Unis
L'Amérique ne peut tout simplement pas se passer des avocats mexicains. Et les cartels mexicains veulent une part du gâteau.
Dans les Caraïbes, ce n'est pas Noël sans gâteau noir
Même si vous pensez que vous détestez le gâteau aux fruits, un avant-goût du gâteau noir des Caraïbes pourrait vous faire changer d'avis. Plongeons-nous dans son histoire riche et délicieuse.
Comment Cup Noodles est devenu un succès instantané en Amérique
Vous avez peut-être survécu aux nouilles ramen dans la vingtaine. Vous en avez certainement eu à un moment donné de votre vie. Mais avez-vous déjà pensé à la façon dont Cup Noodle a fait son chemin aux États-Unis ?
Chez Panisse franchit une étape importante dans un restaurant rare : 50 ans dans le secteur
Le café Alice Waters a ouvert ses portes à Berkeley, en Californie, en 1971, a lancé la cuisine californienne et le mouvement de la ferme à la table. Cinquante ans plus tard, Chez Panisse est toujours l'un des restaurants les plus influents d'Amérique.
Chawanmushi, Haggis, Filmjölk : c'est ce qu'il y a pour le petit-déjeuner dans le monde
Ah, la nourriture. C'est différent partout dans le monde, et ce qui vous est étrange est totalement banal pour quelqu'un d'autre. Venez découvrir des options de petit-déjeuner intéressantes du monde entier.
Des livres aux haricots : les bibliothèques publiques se lancent dans la distribution de nourriture
Dans un pays dont le paysage économique a radicalement changé en raison de la pandémie de COVID-19, les bibliothèques publiques de tout le pays s'associent aux banques alimentaires locales pour lutter contre la faim.
Burger King sera-t-il couronné vainqueur de la guerre des sandwichs au poulet?
La guerre des sandwichs au poulet déjà chauffée est devenue encore plus chaude. Burger King a annoncé qu'il offrirait un nouveau sandwich - le Ch'King - le 3 juin. Un gagnant émergera-t-il un jour dans ce combat de restauration rapide?
Flying Jacob: Casserole suédoise de poulet, de banane et de crème fouettée
Cette casserole de poulet à la banane a défini la cuisine suédoise dans les années 1970 et est toujours un classique bien-aimé aujourd'hui.
Interdit aux États-Unis : 8 aliments que vous ne pouvez pas manger aux États-Unis
Ces huit aliments sont interdits dans au moins certains, sinon tous, des États américains. Avez-vous essayé l'un d'entre eux?
Aspic: Il y a juste quelque chose à propos de cette secousse
Aspic n'est peut-être pas la création culinaire la plus exigeante, mais elle inspire une sorte de dévouement culte parmi les fervents partisans.
4 façons de lutter contre la fatigue liée à la cuisson
Fatigué de cuisiner chaque repas à la maison tous les jours? Nous avons compris. Et voici des moyens de simplifier à nouveau l'heure du dîner.
Les steaks Tomahawk sont-ils simplement des ribeyes avec os glorifiés?
Ces steaks sont présentés comme parmi les meilleurs que vous puissiez acheter. Ils sont chers - et énormes. Mais valent-ils le prix élevé?
Natto est l'un des aliments fermentés les plus amusants du Japon
Il est visqueux, filandreux et même assez piquant, mais le natto regorge également de nutriments. Alors, quel est ce super aliment qui est un aliment de base au Japon depuis des milliers d'années?
Pourquoi Boudin est la saucisse la plus célèbre du pays cajun
L'écrivain culinaire Calvin Trillin a estimé que 80% du boudin acheté en Louisiane ne rentre pas chez lui - il est mangé directement sur le parking. Pourquoi les gens sont-ils si passionnés par cette saucisse?
Quelle est la différence entre la burrata et la mozzarella?
Ces deux fromages italiens peuvent se ressembler à l'extérieur. Mais c'est ce qui est révélé à l'intérieur qui les rend si délicieusement différents.
Sylvester Graham a inventé les biscuits Graham pour réduire les pulsions du `` mal ''
Les biscuits Graham ont été inventés par le ministre presbytérien Sylvester Graham dans le cadre d'un régime radical du 19e siècle. Son objectif? Pour freiner la joie et le désir.
Comment Latkes est devenu le plat préféré de Hanoukka
Les latkes sont des crêpes aux pommes de terre qui sont couramment consommées à Hanoukka. Qu'y a-t-il derrière cette délicieuse tradition juive?
Qu'y a-t-il de si «abats» à propos de Haggis et pourquoi est-il interdit aux États-Unis?
Le plat national d'Écosse (populaire à la veille du Nouvel An et à Burns Night) est interdit en Amérique car il contient un certain ingrédient interdit. Mais à qui était-ce l'idée de remplir la poche de l'estomac d'un mouton et de la faire bouillir? Et quel goût a-t-il?
Vegemite est le curieux plat réconfortant de Down Under
Men at Work a chanté ce truc dans leur tube de 1981 «Down Under». Mais qu'est-ce que cette épaisse tartinade noire de toute façon?