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8 "mauvais" aliments qui sont en fait bons pour vous
Vous pensez que vous ne pouvez pas manger de fromage ou de steak pour avoir une alimentation saine ? Nous sommes ici pour dire que vous pouvez. Avec quelques conditions, bien sûr.
Voici la vérité sur le sucre de coco
Il est commercialisé comme une alternative au sucre raffiné. Mais le sucre de coco est-il vraiment une option plus saine ?
Comment Cup Noodles est devenu un succès instantané en Amérique
Vous avez peut-être survécu aux nouilles ramen dans la vingtaine. Vous en avez certainement eu à un moment donné de votre vie. Mais avez-vous déjà pensé à la façon dont Cup Noodle a fait son chemin aux États-Unis ?
Essayez T'ej, le vin de miel d'Ethiopie
Fermenté à partir de miel, de levure, d'eau et de gesho et servi frais dans des bouteilles en forme de bécher appelées bereles, le t'ej est la boisson la plus populaire d'Éthiopie et l'une des plus anciennes au monde.
Votre épicerie Apple pourrait avoir un an, mais ça va
La science a permis de conserver certaines pommes jusqu'à un an avant de les vendre. Comment cela se fait-il et est-ce sécuritaire?
Déplacez-vous sur Turducken. Le gâteau de Noël est arrivé
Vous pensez que le turducken est un plat de vacances gluant ? Laissez-nous vous présenter le Christmas PieCaken.
Vous pensez que vous n'obtenez pas assez de protéines ? C'est peut-être juste hype
Les ventes au détail mondiales de produits de suppléments protéinés ont atteint 18,9 milliards de dollars en 2020, mais toutes ces protéines supplémentaires dans notre alimentation sont-elles vraiment nécessaires ?
Les graines de chia pourraient être les pépites nutritionnelles dont vous avez besoin
Ils peuvent être conservés jusqu'à cinq ans avant de perdre leur puissance, et ils sont une centrale nutritionnelle polyvalente.
Fermentation des aliments : comment les micro-organismes rendent les aliments délicieux
Nos ancêtres ont survécu à de longs hivers grâce aux aliments fermentés, mais quels bienfaits ont-ils pour la santé des humains modernes ?
Si vous ne cuisinez pas avec de la mayonnaise, vous devriez l'être
La mayonnaise est l'ingrédient secret du meilleur boulanger. Pourquoi? Parce que sa simple émulsion d'œuf, d'huile et d'acide est vitale pour la plupart des recettes de pâtisserie.
Chez Panisse franchit une étape importante dans un restaurant rare : 50 ans dans le secteur
Le café Alice Waters a ouvert ses portes à Berkeley, en Californie, en 1971, a lancé la cuisine californienne et le mouvement de la ferme à la table. Cinquante ans plus tard, Chez Panisse est toujours l'un des restaurants les plus influents d'Amérique.
Fumée liquide : pourquoi vous l'aimez ou le détestez
C'est un condiment "controversé" s'il en est. Mais qu'est-ce que la fumée liquide de toute façon et pourquoi certaines personnes détestent-elles ce truc ?
La formule de Coke Zero change. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer?
Coca-Cola a décidé de changer la recette de son populaire Coke Zero pour lui donner un goût plus proche de la version régulière. Mais les fans sont déjà en armes. Oserons-nous dire un autre New Coke?
Les amers sont le « étagère à épices » du bar
Les amers sont de l'alcool à haute résistance infusé d'épices, de fruits et d'herbes, et ce sont des ingrédients clés dans des cocktails comme le Manhattan, le Old-Fashioned et le whisky sour. Donc, si vous voulez mélanger de bonnes boissons à la maison, vous devez connaître votre angostura de votre Campari.
Chawanmushi, Haggis, Filmjölk : c'est ce qu'il y a pour le petit-déjeuner dans le monde
Ah, la nourriture. C'est différent partout dans le monde, et ce qui vous est étrange est totalement banal pour quelqu'un d'autre. Venez découvrir des options de petit-déjeuner intéressantes du monde entier.
Vous voulez un Cuppa Joe parfait ? Torréfiez vos propres grains de café
Vous avez cherché dans le monde la tasse de café parfaite ? Peut-être qu'apprendre les beaux-arts et la science de la torréfaction de vos propres grains de café est la voie à suivre.
Des livres aux haricots : les bibliothèques publiques se lancent dans la distribution de nourriture
Dans un pays dont le paysage économique a radicalement changé en raison de la pandémie de COVID-19, les bibliothèques publiques de tout le pays s'associent aux banques alimentaires locales pour lutter contre la faim.
Congee est l'équivalent alimentaire d'une couverture à gravité chaude et chauffée
Congee est une nourriture simple et réconfortante à son meilleur. Ce plat de riz remonte à la Chine ancienne, mais ses racines ne reposent pas uniquement sur la cuisine chinoise. L'as tu essayé?
Comment stocker un beau chariot de bar
Un chariot de bar peut être un élément décoratif magnifique dans votre maison. Mais il vaut mieux être bien approvisionné s'il doit fonctionner comme votre bar. Sinon, c'est vraiment juste un joli chariot.
Burger King sera-t-il couronné vainqueur de la guerre des sandwichs au poulet?
La guerre des sandwichs au poulet déjà chauffée est devenue encore plus chaude. Burger King a annoncé qu'il offrirait un nouveau sandwich - le Ch'King - le 3 juin. Un gagnant émergera-t-il un jour dans ce combat de restauration rapide?