あなたが作っているパイの種類に最適なクラストを作る

ねばねばしたパイクラストはパイ作りの世界の惨劇ですが、少しのプレフィルベーキングで簡単に防ぐことができます。クラストをプリベークする正確な時間は、使用するフィリングによって異なります。BonAppetitには、どの程度黄金色にするかを決定するのに役立つヒントがいくつかあります。

すべての種類のパイについて、裸の地殻にパイの重り(または豆や米)を入れ、約15分間「ブラインドベーキング」することから始めます。次に、フルーツ、カスタード、プリンのいずれのパイを作っているかに応じて、カバーを外してもう少し長く焼きます。

ぼなぺてぃとの便利なパイクラストの色のスペクトルについては、以下のリンクをクリックして、各クラストがどのように見えるかを明確に把握し、各カテゴリのパイのおいしいレシピを提案してください。

絶対にスキップしてはいけない1つのパイ作りのステップ| ボナペティ

ステファニーによる写真

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