どうやら、マンハッタンでのコストの上昇は、レストランが通常の方法でお金を稼ぐことをより困難にしているようです:料理の準備と提供。ニューヨーク・ポスト紙は、今日報告し、「食品、労働、家賃のための高騰によって、ファック、ニューヨークのバー、レストラン、ナイトクラブは、彼らのダイニングルームを借りコートチェックエリアを、サードパーティ製のアプリやサービスの成長作物を使用していることそして彼らのバスルームでさえ余分な現金を稼ぐために。」
ポストと呼ばれるアプリ引用Bagbnbあなたは、参加レストランでお荷物をドロップすることができ、「数時間または日の人々の袋を格納約$、2,000月のペンシルバニア6引っ張るを...これらの顧客の約25%がAをつかん終わります電車に乗る前に、飲食店で飲み物や食事をします。」The Postによると、Luluappと呼ばれる別の今後のアプリは、緊急訪問のためにバスルームを貸し出す100のニューヨークレストランにサインアップしたと主張しています。
そして、遠隔地の労働者がますます一般的になるにつれて、レストランはまた、着陸する場所を探しているラップトップの放浪者に彼らの貴重な不動産スペースを借りています。KettleSpaceと呼ばれる生後6か月のスタートアップは、レストランやバーと約6か月の契約を結び、営業時間外にフリーランサーや起業家にダイニングルームを開放しました。ラップトップを持っている顧客に、無料のコーヒー、軽食、食事が取引の一部となることがあるレストランスペースを無制限に利用できるように、10時間で25ドルから月額99ドルまで請求します。」追加の希望は、これらの午後の労働者の何人かが十分長くたむろすれば夕食の顧客になるかもしれないということです。
Takeoutの公式テイク:Smart!特に賃貸料の高い都市のレストランは、もはや食べ物や飲み物の非常に薄いマージンに依存していません。あなたは料理教室を提供しなければなりません。あなたはソースのラインを売らなければなりません。あなたはケータリングとプライベートパーティーをしなければなりません。要するに、レストランはウータン・ファイナンシャルの賢明なアドバイスを受けるべきです:あなたは多様化する必要があります。