ローストオニオンからビーガンクリームソースを作る

タマネギは「クリーミー」であることで知られていません。明るい?はい。アケルビック?承知しました。痛い?時々。しかし、クリーミーではありません。しかし、熱いオーブンで1時間ほどシャイに焼くと、柔らかく、まろやかで、なんともクリーミーな味わいになります。

このビーガンクリーム代替-によって世界に持ち込まれました(私の知る限りとして)ChefStepsあなたはコーヒーにしたいクリームの種類-isn'tが、スープに振りかけたときに、それは非常に優れており、のためのベースとして使用乳製品を含まないソース、またはクリームの代わりにキャセロールに追加されます。全脂肪乳製品よりも軽いですが、それでも驚くほど厚くて甘美です。

それを作るのはとても簡単です。玉ねぎをつかみます。それらをはがさないでください。少量のオリーブオイルでコーティングします。外側が茶色になるまで400度のオーブンに入れます—約45分から1時間(タマネギの内側がにじみ出始めるかもしれません)。オーブンから取り出し、痛みがなくなるまで冷ましてから皮をむき、少量の油(味わう)、塩(味わう)、レモン(味わう)を入れたブレンダーに、どろどろしたねばねばした中身を入れます。また、衝撃的に、味わうために)。なめらかでクリーミーなソースになるまでブレンドします。

白ねぎはうまく機能しますが、自分で箱に入れないでください。多種多様な玉ねぎ、さらにはエシャロットでさえ、おいしいクリームレスクリームを作ります。(ローストガーリックの頭をそこに投げても、誰も怒っているとは思いません。)野菜が小さければ小さいほど、調理が速くなることを覚えておいてください。外側の紙が暗く、鋭いナイフで柔らかいバターのように突き刺すことができると、ネギはクリーム状になる準備ができていることがわかります。

香料に関しては、ChefStepsはオリーブオイルとレモンをお勧めしますが、脂肪を切り替えることで実際に次元を追加することができます。ヘーゼルナッツとピスタチオオイルはナッツのような豊かさを加え、トーストしたゴマ油は本当においしい、ローストした場所に連れて行ってくれます。この「クリーム」をカスタマイズする方法はほぼ無限にあります。チーズのような雰囲気の何かが欲しいですか?栄養酵母の束を追加します。プリングルズのような味のソースが 必要ですか?MSGを追加します。ビーガンソーセージグレイビーのためにそこにこれらの悪い男の子の 何人かを投げるか、または正反対のルートを取り、それを(ビーガンではない)グレイビーフライの上に滴下することさえできます。あなたには選択肢があります、私が言っていることです。

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