アメリカナミガイという言葉を読んだことがあるなら、おそらくそれは地図を楽しんだある種のアヒルだと思っていたでしょう。ああ、もしあれば。それはアメリカナミガイが何であるかにさえ近くありません。実際、あなたがそれをgee-oh-duckと発音した場合、あなたも間違っているでしょう。地理に興味のある水鳥はジーオーダックと発音されるかもしれませんが、この塩水アサリの名前は実際にはグーイーダックと発音されます。そして、これらはねばねばしたものでもアヒルでもありません。
したがって、アメリカナミガイは実際には地球上で最大の穴を掘るハマグリであり、それぞれ平均2〜2.5ポンド（0.9〜1.1キログラム）です。ほとんどすべてが貝殻であるシャコガイとは異なり、アメリカナミガイの貝殻は柔らかい体に比べて小さいです。アメリカナミガイという言葉は、「深く掘る」という意味のニスクアリー族の言葉に由来しています。
深く掘り下げる
これらのアサリは、海底の泥、砂、または砂利に2〜3フィート（0.6〜0.9メートル）埋まっているため、名前は適切です。生後48時間の小さなアサリには、泥を掘るのに使う足があります。彼らが入ると、彼らは一生の間です。それらは、太平洋岸北西部の北部、ブリティッシュコロンビア州の海岸沿いのピュージェット湾からアラスカにかけて見られます。自然の「ベッド」は多くの公共のビーチに存在しますが、非常に干潮時を除いてほとんど見えません。
それらが成長するにつれて、サイフォン（殻の外側の首）とマントル（殻の内側の「胸肉」）は、鰓と口のように一体となって使用されます。サイフォンとマントルは貝類によく見られますが、アメリカナミガイの場合、大きすぎて貝殻の中に収まりません。大きすぎます。彼らはマントルを泥の表面に残し、殻を深く掘り下げます。それから彼らはただ食べて呼吸してそしておお、一世紀かそこらのためにたむろします。
約15歳で、アメリカナミガイはフルサイズに達します。シェルの幅が約8インチ（20センチメートル）を超えることはめったにありませんが、アメリカナミガイの首は3フィート（1メートル）を超える長さに成長する可能性があります。そして、彼らはしばしば100歳以上で生きています。科学者が数十年にわたる気候変動を評価するために貝殻の輪を数え、測定するのに十分な年齢です。最古のアメリカナミガイは168歳だった、とディスカバリーベイ、ワシントンで見つかった、最大のものは、もっと8ポンド（3.6キロ）を超えました。
掘り下げる
アメリカナミガイは、何百年もの間、地元の北西部のネイティブアメリカンのメニューに載っています。彼らは通常、新鮮に食べられるか、喫煙されました。アメリカナミガイの収穫は今日まで続いており、先住民族はワシントン州のピュージェット湾での貝の収穫の半分に対する条約の権利を保持しています。
geoducksの収穫はしっかり監視し、予防するために規制されて乱獲。しかし、これらの貝は太平洋岸北西部以外で人気があり、ほとんどのアサリは中国に出荷されます。 1つのアメリカナミガイは香港で60ドルも売ることができますが、150ドルもの高さは前代未聞ではありません。限られた収穫と高い価格は、アサリのざわめきと貝の密輸というありそうもない犯罪につながりました。人々はまた、アメリカナミガイの養殖を試みていますが、これは逮捕される可能性が100％低くなっています。
貝が好きなら、アメリカナミガイは、ほとんどのアサリよりも少し甘くて歯ごたえがあれば、なじみのある味がします。サイフォンはアサリの食用部分であり、アメリカナミガイで多くを得ることができます。するには、調理のための準備を、サイフォンの基部に離れ殻と胃からサイフォンを切りました。皮を取り除き、サイフォンをトリミングして薄くスライスします。アメリカナミガイを食べる最も一般的な方法は、その食感と風味を維持するために炒め物で軽く炒めることです。寿司のように生で食べることもできます。または、ブリティッシュコロンビア州の海岸沿いの先住民が何世代にもわたって行ってきたように。
今それは素晴らしいです
ワシントン州オリンピアにあるエバーグリーン州立大学は、その風変わりなカリキュラム構造で広く知られており、言論の自由とアイデアの交換に重点を置いています。したがって、大学が学校のマスコットとしてアメリカナミガイを採用したことは、世界で最も理にかなっています。アメリカナミガイのように、常緑樹は「深く掘り進んでいるすべての人がアクセスできます」。
