サクサクした食べ物、脂肪が少なく、加熱時間が短いことを約束するオーブンは、とてつもない奇跡のように聞こえるかもしれませんが、最近ではそうではありません。私たちはエアフライヤーについて話している。はい、何百万人ものアメリカ人の仲間のように、あなたの友人、家族、そしておそらくあなたが持っているのと同じエアフライヤーです。
コンパクトエアフライヤーは、2010年にヨーロッパで発売されて以来、棚から飛び出してきました。NPDGroupの調査会社によると、2017年5月から2019年3月の間に米国で約1,000万台のエアフライヤーが販売されました。そして、近くの販売200万よりエアフライヤーによると、エアフライヤーの市場は2026年で$ 1,425.7万ドルの市場規模に達し、高騰維持すると予想される2019年には同時期より2020年7月前に4ヶ月で連合軍の市場調査で、主要な購入者としての消費者とホスピタリティ業界の両方。
なぜこれらのミニオーブンは空気で揚げたホットケーキのように売れているのですか？これは主に、カロリーカットと速い加熱速度の約束によるものです。
エアフライプロセスの内部
健康上の約束は高尚に聞こえるかもしれませんが、空気揚げのプロセスはほとんど革命的ではありません。対流式オーブンのように機能するこれらの小さなキッチン家電は、ファンを使用して熱く乾燥した空気を循環させ、ジャガイモ、手羽先、ハラペーニョなどの食品をフェイクフライ効果で調理します。このプロセスは揚げ物を模倣していますが、たとえば、ジャガイモを油で揚げる典型的なフライドポテトのプロセスとは異なり、エアフライは主に空気に依存しています。クリーブランドクリニックによると、この脂肪抑制策は、人々がカロリーを最大80パーセント削減するのに役立ちます。
スピードはもう一つの魅力的なエアフライヤーの約束です。エアフライヤーのブランドの新しいエアミニオーブンが3分未満で300度華氏（148℃）、室温から行くことができると言います。一方、標準サイズのオーブンを室温から華氏350度（摂氏176度）に予熱するのに必要な平均時間は約15分です。さらに、伝統的な揚げ物では、油が適切な温度に加熱されるのを待ってから調理する必要があります。エアフライヤーを使用すると、プラグを差し込んで電源を入れ、食品をバスケットに入れて移動するだけです。
エアフライヤーで調理する方法
もちろん、エアフライヤーで調理するには、準備作業と理解が必要です。最初に知っておくべきことは、エアフライヤーがあなたの望む料理を調理するための最良の選択であるかどうかです。オニオンリングのように液体のねり粉に浸した食べ物は、ねり粉がエアフライヤーバスケットの穴から浸透して混乱し、同様に食欲をそそる食べ物になる可能性があるため、理想的ではありません。
ベイクドポテトやベーコンからモッツァレラスティックやクッキーまで、ドライシーズンのアイテムにこだわるのが最善です。Food Networkによると、最も予想外のエアフライに適した食品には、ゆで卵、クルトン、キッシュ、さらにはラビオリが含まれます。
料理をするときは、メーカーの指示に従うのが最善ですが、通常は、食品を追加する前にエアフライヤーを予熱するように設定する必要があります。これにより、食品が均一に調理される最高のチャンスが得られます。通常、華氏350度から375度（摂氏148度から190度）の温度は、ほとんどの食品を揚げるのに理想的です。
調理にかかる時間は、食事にもよりますが、通常、数分から1時間です。Cook Smartsによると、ベーコンには8分から12分かかりますが、鶏肉全体のような密度の高い食品には最大65分かかる可能性があります。野菜は通常5分から15分かかりますが、ジャガイモ全体は最大30分かかる場合があります。
ここで注意が必要です。ほとんどのエアフライヤーバスケットは小さいです（したがって、コンパクトなフライヤーサイズです）。それらは2または5.8クォート（2または6.5リットル）の容量で提供されます。Simply Recipesによると、これは1〜2人にとって理想的であり、残念ながら残り物はありません。
市場で最高のエアフライヤー
エアフライヤーの需要が非常に高いため、市場には多くのオプションがあるのも当然です。コンシューマーレポートは、業界をリードする数十のエアフライヤーをテストし、3.4クォートのエリートプラチナEAF-1506D、3.2クォートのファーバーウェアHF-919B、およびGoWiseGW22731を最高のエアフライヤーの一部として選択しました。 5.8クォートのNuWave37001は、他のトップエアフライヤーのほぼ2倍の容量で、家族や残り物に大きく依存している人に最適なオプションです。
あなたがあなたと一緒に料理を始める準備ができているなら、私たちはいくつかのレシピのためにブログAirFryerWorldの後ろの空気揚げ愛好家に頼りました。彼らは各レシピを作成し、次にそれらを複数のエアフライヤーでテストして、読者がおいしい結果をもたらすことを確認します。エアフライ初心者のための5つのレシピは次のとおりです。
- 魚のフィレ：ティラピアやコードのような白身魚は、この健康的な15分のレシピに最適です。
- とうもろこしの穂軸：新鮮なとうもろこしに塩、コショウ、お好みの調味料を加えて、12〜16分の調理時間で揚げたものを試してみてください。
- フライドポテト：罪悪感のないフライドポテトは、巨大なエアフライヤー特典です。これらのおいしい低カロリーのおやつを約30分で作ることができます。
- ステーキ：このレシピは、リブアイ、ニューヨーク、Tボーン、ポーターハウスステーキに最適で、調理には約25分かかります。
- シナモンロール：新鮮で完璧にトーストされたシナモンロールを提供するこの13分間のエアフライレシピでデザートを忘れないでください。
この記事のアフィリエイトリンクから少額のコミッションを獲得する可能性があります。
今それは興味深いです
「揚げる」のは好きだが、ファーストフード店のようなにおいのする家は欲しくないのなら、エアフライヤーがあなたの新しい親友になるかもしれません。これらのガジェットは主に空気に依存しているため、家、衣服、髪の毛は、脂っこいマクドナルドのようなにおいがしません。
初版：2020年9月30日
