いくつかの一般的な魚アレルギーの症状は何ですか?

2011-03-28

甲殻類やうろこ状の魚に対するアレルギーは、最も一般的な種類の食物アレルギーです。あなたの体が魚のタンパク質を有害であると誤認すると、免疫グロブリンEと呼ばれる抗体を送り、侵入したアレルゲンを攻撃します。その後、抗体は魚のタンパク質と戦うために他の化学物質を放出します。あなたは様々なアレルギー症状を示すことによってあなたの体を通って流れる化学物質に反応します。

魚アレルギーの最も一般的な症状は皮膚に現れます。このような症状には、湿疹、じんましん、腫れなどがあります。魚アレルギーの他の一般的な症状には、嘔吐、吐き気、下痢などの消化器系の問題が含まれます。呼吸器症状が他の症状を伴うこともありますが、呼吸困難は通常、魚アレルギー自体が原因ではありません。場合によっては、魚アレルギーのある人は、魚のタンパク質にさらされるとアナフィラキシーに苦しむ可能性があります。アナフィラキシーは、めまい、呼吸困難、さらには意識の喪失に苦しむ可能性のある致命的な状態です。アナフィラキシーの兆候を示した人は、すぐに医師の診察を受けなければなりません。

時折、人々はアレルギーと混同されるかもしれない魚への他の反応に苦しんでいます。たとえば、ヒスタミン魚中毒(HFP)と呼ばれる一般的なタイプの軽度の食中毒は、食物アレルギーと間違われることがよくあります。 HFPでは、マグロ、サバ、カツオなどのわずかに甘やかされた黒身の魚は、吐き気、嘔吐、下痢、じんましん、かゆみ、発疹、口の灼熱感を引き起こす可能性があります。症状は、汚染された魚を食べてから数分後に始まり、最大24時間続くことがあります。 HFPは、マヒマヒ、ブルーフィッシュ、イワシ、ブリにも影響を及ぼします。細菌の増加はわずかであるため、魚を嗅いでヒスタミン中毒を検出することはできません。魚を捕まえると毒素は含まれませんが、調理前にバクテリアが発生します。これは多くの場合、不適切な冷蔵が原因です。料理はバクテリアを破壊しません。魚アレルギーと間違われることが多いもう1つの状態は、実際にはアニサキスと呼ばれる寄生虫に対するアレルギーです。魚によく見られます。通常はアナフィラキシーを引き起こしませんが、他のアレルギー症状を引き起こす可能性があります。

 

 

 

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