自宅でキラーカクテルを作るためになくてはならないバーの必需品

2020-05-22
自宅にすべての適切なツールがあれば、あなたはあなた自身のミクソロジストになることができます。

トレンディなバーは、新鮮な新しい飲み物のレシピでカクテル愛好家を魅了しますが、家でこれらの飲み物の1つが必要なときはいつですか?さて、あなたのホームバーがストックされているなら、あなたはあなた自身のミクソロジストであることであなたの手を試すことができます、そしてあなたが望まない限り家を出る必要は決してありません。

ホームバーは、カクテル愛好家や新興のミクソロジストに、クラシックなドリンクレシピと独自の新しいクリエイティブな調合を試す機会を提供します。しかし、数種類の酒やビターズを購入して1日と呼ぶほど簡単ではありません。本当に印象的なホームバーは、適切な道具から透き通った氷まで、そして前述の酒と苦味まで、すべてがぎっしり詰まっている必要があります。それで、あなたが最終的にあなたのホームバーをワンランク上に上げる準備ができているならば、ここにそれをそこに持って行くために10の必需品があります。

1.ガラス製品

ミクソロジストがユニークな形のグラスで飲み物を提供するのには理由があります—そしてそれは彼らがどれほどクールでしゃれたように見えるかとは何の関係もありません。同じように右のガラスは、より良いあなたのワインの味を作ることができ、カクテル、ミックスドリンクは、あまりにも、自分自身のガラスのスタイルを持っています。ウイスキーや昔ながらの飲み物のためにロックグラスを買いだめします。軽い炭酸飲料用のコリンズグラスまたはハイボールグラス。そしてクーペはメガネマティーニなどの飲み物のために。ワイングラスとパイントグラスも忘れないでください。

棚のスペースや数十個のグラスの予算がない場合でも、心配する必要はありません。「ダブルオールドファッション」グラスとしても知られる一般的なロックグラスは、ほとんどの飲み物に使用できます。

2.バースプーン

ほとんどのミックスドリンクは振とうが必要ですが、ネグローニのようなレシピでは攪拌が必要です。そこで、ホームバーに欠かせないバースプーンが登場します。在宅のミクソロジストはスプーンを使用して、材料を理想的な温度と希釈レベルに混合します。しかし、その用途はそれだけではありません。材料を測定したり(スプーン側は小さじ約1杯に相当)、さまざまなスピリッツを重ねたり、果物やハーブをすりつぶすためのマドラーとして端を使用したりできます。

バースプーンには3つの主要なスタイルがあります。ツイストハンドルと上部に赤いキャップが付いたアメリカンバースプーン。ヨーロッパのバースプーン。赤いキャップをハンマーまたはディスクに置き換えて、混ぜたり重ねたりします。または日本のバースプーン、小さな涙のスプーンの形をした薄い代替品。

ここでは、カクテルシェーカー、スプーン、ストレーナー、トング、ジガーなど、さまざまなバーツールを(左から時計回りに)示しています。

3.シェーカーとストレーナー

すでに述べたように、多くのカクテルレシピではシェイクが必要です。つまり、シェーカーはホームバーの定番です。最も人気のある2つのカクテルシェーカースタイルは、コブラーシェーカーとボストンシェーカーです。伝統的なコブラーシェーカーは初心者に最適です。金属スズ、キャップ、内蔵ストレーナーが付属しています。キャップ自体は通常1オンスです。これは、酒の測定ツールとしても機能することを意味します。

訓練を受けたミクソロジストはボストンシェーカーを好みますが、もう少しスキルが必要です。シェーカーには、金属スズとミキシンググラススズが含まれています。2つのカップは互いにしっかりとはまり、振っている間に液体が染み出さないようにします。従来のシェーカーとは異なり、これにはストレーナーが付属していません。代わりに、ミクソロジストはホーソーンストレーナーを使用します。ボストンシェーカードリンクに適したストレーナーです。

シェーカーではなくミキシンググラスで作られた飲み物には、ジュレップストレーナーを試してください。この手頃な価格の便利なストレーナーをアイススクープとして使用することもできます。

4.シトラスジューサー

フレッシュフルーツジュースは、ジントニックのようなカクテルを普通のものから特別なものまで取ることができます。そのため、グレープフルーツ、オレンジ、ライム、レモンなどの果物用の柑橘系ジューサーが不可欠です。これらのハンドヘルド柑橘類ジューサーはシンプルです—スライスしたフルーツをジューサーに入れてから絞ります—そして柑橘類のジュースはシェーカーまたはミキシンググラスに直接落ちます。手持ちのジューサーが最善の策ですが、ピンチになっている場合は、柑橘類のリーマーを使用することもできます。

5.ジガー

カクテルレシピは理由のために正確です。酒が多すぎたり、ジュースが少なすぎたりすると、飲み物のダイナミクスが完全に変わる可能性があります。ミクソロジストが誓う理由ですジガー。これらの小さな砂時計の形をした測定ツールは、汎用性のために両面になっています。大きい方の側は特定の量(通常は2オンス)を保持しますが、小さい方の側は通常1オンスです。

カクテルの量を試すことはできますか?もちろん—結局のところそれはあなたのバーです。しかし、あなたのカクテルがファンキーな味をしていても驚かないでください。無料の注ぎを行うほとんどのミクソロジストは、多くの経験の後にのみそうする傾向があります。そして、無料で注ぐ人は通常、ラムやコークスのような簡単なミックスドリンクのためにそうします。

6.マドラー

モスコミュールやモヒートのような飲み物が好きなら、マドラーが絶対に必要です。

必須ではありませんが、マドラーは自宅のカクテルを大幅に改善することができます。ミクソロジストは、ハーブ、フルーツ、スパイスなどの材料をグラスに押し付けて混乱させます。このマッシングは、各成分の風味を飲み物に解き放ちます。しかし、船外に出ないでください。マドラーは微妙な行為であり、多すぎると苦い味が出てくる可能性があり、ミント、ローズマリー、ライムなどの材料を使って行われることがよくあります。マドラーはあなたのホームバーのテーマに合わせることができます。竹、石、鋼、木、金属などのスタイルがあります。

7.アイスバケット

すべての角氷が同じように作られているわけではありません。これはカクテルで覚えておくことが特に重要です。カクテルの角氷をできるだけ透明で雲のないものにする必要があります。そのため、多くのミクソロジストは、アイスボールモールド、2インチの正方形のアイストレイ、またはもう少し贅沢な人のために、この透き通ったアイスボールメーカーなどのカクテル専用の製氷用品を誓います。

カクテルアイスの準備ができたら、ホームバーのアイスバケットで手元に置いて冷たく保つことができます。これらのバケツは、氷を冷やしておくだけではありません。彼らはあなたのバーにピザのポップを追加します。アイスバケットのスタイルはさまざまで、ステンレス鋼、ガラス、素朴な金属、セラミックなどのオプションがあります。

8.酒

ホームバーは酒がなければ何もありませんが、どこから酒を買いだめしますか?好みの飲み物を優先することになります。たとえば、モスコミュールの愛好家はウォッカが必要ですが、マンハッタンのファンはウイスキーの通路に向かう必要があります。しかし、頼りになるレシピを超えて実験する準備ができている場合は、ラム酒、ウイスキー(バーボンまたはライ麦)、テキーラ、ウォッカ、ジン、ブランデーの6つの定番酒を手元に用意してください。

9.ビターズ

あなたのキャビネットがいっぱいになっている場合でも、恐れることはありません。素晴らしいホームバーを作るのに何十ものビターズは必要ありません。3つの苦い品種がそのトリックを行います。芳香性の苦味が最も一般的です。昔ながらのラム酒やウイスキーの飲み物によく合い、シナモン、カルダモン、クローブのノートがあります。オレンジビターズはオレンジの皮で味付けされており、キャラウェイ、コリアンダー、カルダモンなどのスパイスが含まれています。ジンマティーニやネグローニなどの飲み物に少量で使用するのが最適です。3番目のあまり一般的ではないスタイルであるセロリビターズは、ブラッディマリーのような飲み物に微妙な野菜の唐辛子をもたらします。

10.ミキサー

品揃え豊富なホームバーの最後の材料はミキサーです。独自のミキサーオプションで創造性を解き放つことができますが、最も一般的なミキサーには、クラブソーダ、トニックウォーター、シンプルなシロップ、ソーダ、トマトジュース、パイナップルジュース、レモンやライムなどの柑橘系の果物があります。さらに革新する準備ができている場合は、いくつかのカクテルガーニッシュに投資してください。カクテルオリーブ、西洋わさび、タバスコ、塩、砂糖、コショウ、カクテルオニオンなどの食材は、通りのおしゃれでトレンディなスポットに匹敵するホームバーに役立ちます。

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