私たちの食べ物の選択は対照的な物語です。栄養価の高い健康的な食品は、私たちの最高の薬のいくつかとして機能します。しかし、食事の選択が不十分だと、私たちの体に劇的な悪影響を及ぼします。実際、私たちが食べるものは私たちの心臓と血液の循環に影響を与えます-心臓発作や脳卒中を予防または引き起こすのに役立ちます。
たとえば、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールを多く含む食品を摂取すると、動脈にプラークが蓄積する可能性があります。なぜこれが問題なのですか？私たちの動脈は、血液中の非常に必要な酸素を心臓に運ぶために、自由で開いている必要があります。プラークが硬化してその経路を狭めると、私たちの心臓はその酸素を十分に摂取できなくなり、胸痛や心臓発作を引き起こします。脳卒中の場合、その酸素が豊富な血液を脳に運ぶことを担当する血管が詰まります。
これらの状況が聞こえるのと同じくらい悲惨なことに、あなたはこれらのネガティブと戦うためにあなたの食事療法を使用してあなたの心臓を過給することができます-それらの同じ血管を自由で透明に保ちます。これらの心臓に健康的な食品の10について学ぶために読んでください。
- 鮭
- 全粒穀物
- マメ科植物
- アーモンド
- ブルーベリー
- ほうれん草
- トマト
- りんご
- ダークチョコレート
- アルコール
10：サーモン
いくつかのひれが見えますか？あなたには心の健康な友達がいるかもしれません。鮭のような脂肪の多い魚を毎週2食以上食べると、冠状動脈性心臓病のリスクを30％下げることができます。
この薬用の魔法は、サーモンに含まれる高レベルのオメガ-3脂肪酸に由来します。オメガ3脂肪酸は、トリグリセリドレベルを下げ、血圧を下げ、より規則的な心臓のリズムに貢献することができます。
さらに、サーモンには、カロテノイドアスタキサンチンと呼ばれる健康的な抗酸化物質が含まれています。タンパク質、食品をエネルギーに変換するためのビタミンB群、カルシウム、ビタミンDも含まれています。
チキンナゲットを脂肪の多い魚と交換することを確信している場合は、サーモンショッピングのヒントをいくつか紹介します。明るいオレンジから赤の色、硬さ、しっとり感、マイルドな香りのサーモンを探してください。さらに、養魚場で汚染が発生することがあります。最初に野生の鮭を探してください。それが利用できない場合は、チリまたはワシントン州から養殖タイセイヨウサケを選択してください。米国東部、カナダ西部、ノルウェーの養殖魚を3番目に選ぶ必要があります。
知ってますか？
ノースウェスト野生生物保護協会によると、上流に向かっている鮭は実際には空中で6.5フィート（2メートル）ジャンプする可能性があります。記録された最大の鮭の重さは126ポンド（57キログラム）でした。それはチヌークでした。チヌークはまた、スポーンするための上流で最も長く知られている旅行を記録しました-2,389マイル（3,844キロメートル）。
9：全粒穀物
全粒穀物は確かに全心を作ることができます。食物繊維、その他の栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。実際、WebMDによると、オートミールなどの全粒穀物は心臓に良いだけでなく、定期的に（消化的に言えば）維持するのに役立ち、一部の癌を予防する可能性があります。
全粒穀物の心臓病と戦う能力の多くは、水溶性繊維に由来します。水溶性食物繊維は胆汁酸に結合します。あなたの体はコレステロールを作るために脂肪消化に胆汁酸を使用しています。
私たちの体は繊維を消化しないので、その胆汁酸は私たちの体から老廃物として運び出されます。その胆汁酸源がなければ、私たちの体はより多くのコレステロールを胆汁酸に変えます-したがって、私たちの体の心臓病に寄与するコレステロールが少なくなります。
できるだけ多くの繊維をお探しですか？
全粒穀物のラインナップを市場でスキャンするときは、スチールカットオーツを探してください。
地中海式ダイエット
心臓病の発生率が米国よりも低い地中海沿いに住む人々から学ぶことがあるかもしれません。伝統的な地中海式食事は、オリーブオイル、野菜など、心臓に健康的な食べ物がたくさん詰まっています。 、果物、パン、魚、全粒穀物、豆類。
8：マメ科植物
レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、インゲン豆、ピント豆の共通点は何ですか？それらはマメ科植物です。つまり、オメガ3脂肪酸、カルシウム、水溶性繊維が豊富に含まれています。
この記事の鮭のセクションで学んだように、オメガ-3脂肪酸は超心臓の健康を助けるものです。しかし、マメ科植物または豆に含まれる水溶性繊維は、この食品の選択がLDLコレステロール（悪い種類）を減らすのに本当に役立ちます。
Journal of Nutritionによるある研究では、調理されたピント豆の半分のカップのサービングがコレステロールを下げるのに役立つことが示されました。
心臓の健康に関しては、豆にはもう1つの秘密兵器があります。フラボノイドです。
これらの小さな宝石は、血液中の血小板が凝集して血流を遮断するのを防ぎ、心臓発作や脳卒中のリスクを低下させます。
7：アーモンド
私たちの健康に関して言えば、私たちの体は、アーモンドやクルミやマカダミアナッツなどの他のナッツよりも実質的に「ナッツ」になります。ナッツに割り込むと、心臓を保護する一不飽和脂肪、アルギニンが豊富なタンパク質、光化学物質により、心臓に健康的な利点がたくさんある食品にも割り込むことになります。さらに、ナッツには、私たちのサーモンの友人が持っているのと同じオメガ3脂肪酸が含まれており、繊維だけでなく、私たちの心臓を助けます。
では、ナッツはどれだけ心に優しいのでしょうか？EatingWellは、心臓病の可能性を下げるために、週に2〜4回ナッツを食べるようにアドバイスしています。ただし、ナッツはまだ脂肪とカロリーが高いので、あなたの部分を監視し、一度に10個のアーモンドに固執するのが最善です。それはあなたがあなたのバッグに投げることができてそして午後遅くの空腹攻撃を和らげる準備ができている便利な軽食になります-それはあなたを自動販売機のジャンクフードから遠ざけるのでもう一つの良い健康の選択です。
知ってますか？
米国農務省の農業サービス庁によると、カリフォルニアは世界のアーモンドの80パーセントを栽培しています。
6：ブルーベリー
アメリカ心臓協会は、全体的に色が濃い果物や野菜を選ぶことを提案しています。さて、あなたは私たちの次の心臓の健康食品であるブルーベリーの素敵な紺色よりも色を深くすることはできません。
その素敵な青い色は、実際には、ブルーベリーによく見られる抗酸化物質であるアントシアニンに由来しています。しかし、それだけではありません。小さいかもしれませんが、ブルーベリーには食物繊維とビタミンCも含まれています。
さらに、ブルーベリーやブラックベリー、ラズベリー、イチゴなどの他のベリーには、心臓病や癌の可能性を下げるのに役立つ抗炎症剤があります。そして、あたかもそれらが青い果実を買いだめするのに十分な理由ではなかったかのように、EatingWellは、ポリフェノールと呼ばれるベリーの心臓に健康な植物化合物が、血管を弛緩させることが知られている一酸化窒素のレベルを上げる可能性があると言います。 、血圧を下げるのに役立ちます。
5：ほうれん草
あなたが本当の野菜のスーパーヒーローを探しているなら、あなたはそれをほうれん草に持っているかもしれません。ほうれん草1カップのカロリーはわずか40カロリーですが、それでも、ビタミンAとKの毎日の必要量をはるかに超えており、マンガン、葉酸、マグネシウムを豊富に含んでいます。ほうれん草には健康的な抗酸化物質も含まれています。
これらすべての超成分の結果は何ですか？この濃い葉物野菜は、あなたの心臓を助けるだけでなく、あなたのガンと戦う能力を高め、脳機能を維持します。抗酸化物質のガンと戦う力とコレステロールを下げる力、血圧を抑えるマグネシウムの能力、そして葉酸の脳卒中と戦う性質は、セーラーマンのポパイが彼に与えるためにほうれん草に目を向けた理由のほんの一部です手。
知ってますか？
アークのアルマは「世界のほうれん草の首都」の称号を主張しており、ほうれん草の缶のように描かれた給水塔さえあります。
4：トマト
全粒粉パスタにトマトソースを添えると、ハートファイターの2つのソースを利用できます。それは、全粒穀物のように、トマトが私たちの心を助けることに関連しているからです。
トマトにはたくさんのビタミンC、ビタミンA、食物繊維が含まれています。さらに、それらは一般的に病気と戦うのを助けるためにトマトのビタミンとミネラルと一緒に働くことが示されているリコピンを含んでいます。いくつかの研究は、この食品の栄養素のスーパーコンビネーションも心血管疾患を腕の長さで維持する可能性があることを示しています。
夏になると、トマトを摘んでリンゴのように食べるのが早いかもしれません。これが次の食べ物の選択肢です。しかし、トマトを調理することは実際にその健康上の利点のほとんどを押し上げるようです。調理されたトマトはビタミンCが少ないですが、リコピンがより容易に入手でき、その抗酸化レベルはそのままです。
知ってますか？
米国農務省農業サービス庁によると、アメリカ人は年間推定22ポンドのトマトを食べており、その半分以上がケチャップとトマトソースからのものです。
3：リンゴ
果物や野菜について話すとき、メイヨークリニックはそれらのビタミン、ミネラル、繊維を指摘します-すべて伝統的に低カロリーのパッケージに入っています。これはリンゴにも当てはまります。他の人よりもこれを知っている人がいるとすれば、それはワシントン州の人々です。結局のところ、米国農務省農業サービス庁によると、米国のリンゴの10個のうち6個はそこから来ています。
そして良いニュースは、リンゴが抗酸化フラボノイド化合物の非常に特別な組み合わせにリンクされているということです。したがって、ビタミンCとペクチン（可溶性繊維の一種）に加えて、リンゴのフラボノイドが結合して炎症を抑制し、動脈内のプラークの蓄積を減少させるようです。
これはすべて、白雪姫がリンゴを恐れる理由があったとしても、それらが私たちの食料品カートにとって適切な選択であることを示しています。
2：ダークチョコレート
甘いおやつも私たちの心を助けることができますか？クリーブランドクリニックによると、チョコレートに含まれるフラボノール（フラボノイドの一種）は、血管の健康にプラスの影響を与える可能性があります。もちろん、おいしいモーゼルを提供することもできます。実際、フラボノールに起因するより健康な血管は、腎臓病、認知症、2型糖尿病の予防にも役立ちます。
ただし、すべてのチョコレートが同じように作られているわけではありません。市販の品種で一般的であるように、チョコレートのカカオがますます加工されるにつれて、フラボノールの量は減少します。したがって、製造業者がこれらのフラボノールを保存するプロセスを完成させるまで、オランダの処理（チョコレートの酸性度を軽減するために取られる処理ステップ）を経ていないダークチョコレートまたはココアパウダーを目指してください。
それで、あなたはどのくらいのチョコレートを自分で扱うべきですか？現在、チョコレートの量が健康上の利点を最大化するという厳格な規則はないため、クリーブランドクリニックは週に数回一度に1オンスに固執すると言います。
知ってますか？
世界ココア財団によると、世界中に500万から600万のカカオ農家がいます。世界全体で、カカオの年間生産量は300万トンです。
1：アルコール
適度な飲酒は、いくつかの理由で心臓病の減少に関連しています。一つには、アルコールはあなたの善玉コレステロール（高密度リポタンパク質、またはHDL）のレベルを上げ、炎症を減らすのを助けるかもしれません。さらに、それはあなたの血を薄くすることができます、そしてそれは脳卒中と心臓病を引き起こす血餅に対して働くのを助けます。さらに、それは心臓を保護するエストロゲンのレベルに素晴らしいブーストを与えることができ、それはより低いエストロゲンを持つ閉経後の女性に特に役立ちます。
ただし、多少の落とし穴があります。まだ飲んでいない場合は、メリットを開始する必要はありません。適度な飲酒は、一部の癌などの他の病気のリスクを高める可能性があります。あなたの個人的な状況に賛否両論を比較検討し、あなたの医者と話してください。
ハーバード公衆衛生学校は、適度な消費を男性用に1日2杯、女性用に1杯と定義しています。ワインは5オンス、ビールは12オンス、ハードリカーは1.5オンスです。そして、あなたが選んだ飲み物を選ぶことになると、学校はすべてのアルコール飲料が同じ健康上の利点を持っているように見えると言います。
