Dê-me alguns antibióticos e um lado de xarope de bordo

2017-04-04
Os pesquisadores acham que o xarope de bordo tem muito mais a oferecer do que apenas doçura. Michael Mller/EyeEm/Getty Images

O xarope de bordo é útil para muito mais do que apenas uma pilha de panquecas fumegantes de sábado de manhã. No ano passado, pesquisadores anunciaram que um composto fenólico no xarope de bordo chamado quebecol tem propriedades anti-inflamatórias . (Você pode ler tudo sobre essa descoberta em nossa história aqui.) A deliciosa cobertura de panqueca também parece ter componentes que inibem algumas formas de câncer .

Agora, pesquisadores da Universidade McGill estão relatando em uma reunião da American Chemical Society que a extração de compostos fenólicos do xarope de bordo (ele tem alguns) também pode aumentar a eficácia dos antibióticos .

Isso pode ser uma notícia revolucionária. Usamos antibióticos para tratar infecções bacterianas, mas há um risco bem conhecido: as bactérias evoluem e algumas podem desenvolver resistência aos antibióticos e transmiti-la às gerações futuras. Isso pode levar ao desenvolvimento de superbactérias, ou bactérias que são perigosas e resistentes aos tratamentos.

Os pesquisadores que apresentaram essas novas informações descobriram que a combinação do extrato de xarope de bordo com antibióticos melhorou o efeito antimicrobiano do medicamento. O extrato foi tão eficaz em ajudar que os pesquisadores puderam usar até 90% menos antibiótico em um teste e obter resultados semelhantes a uma dose completa.

Parece que o componente xarope de bordo torna as células bacterianas mais permeáveis, permitindo que os antibióticos passem facilmente pelas paredes celulares das bactérias. Honestamente, quem poderia culpar as bactérias? O xarope de bordo é delicioso. Você nunca vai me ver recusar.

Não temos certeza se isso marcará até que ponto o xarope doce pode ser usado para fins medicinais. Mas por precaução, estou planejando fazer alguns jantares de panqueca. Pela ciência.

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