Cuisine

Como Escargot evoluiu de um lanche de caracol para um deleite para a elite

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Escargot é uma iguaria de caracóis comum em muitos países europeus como França, Espanha e Portugal. Mas qual o gosto dos caracóis e como são preparados?

Capicola: o italiano de carne seca que Tony Soprano chamou de 'Gabagool'

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Capicola é uma carne italiana curada que vem da espádua de um porco. É cortado em fatias finas como o presunto, mas tem seu próprio sabor distinto.

Pork Smackdown: Pancetta vs. Presunto vs. Bacon

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Você poderia chamar de bacon italiano pancetta, mas é muito mais do que isso. Pense nisso como bacon no máximo. Então, como você usa? E como ele difere do presunto?

O que é Foie Gras e por que está sendo banido?

O que é Foie Gras e por que está sendo banido?

Cidades ao redor do mundo estão proibindo o foie gras, a iguaria francesa de fígado de pato engordado porque o processo intensivo de alimentação forçada é considerado antiético.

5 coisas que você não sabia sobre tacos

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Seja no café da manhã, almoço ou jantar, há um taco para a ocasião. Mas como essa comida de rua mexicana se tornou tão popular nos Estados Unidos?

A história leve e fofa dos biscoitos do sul

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E uma receita simples de biscoito para acompanhar.

5 coisas que você não sabia sobre frango frito

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Como esse prato se tornou tão associado ao sul dos Estados Unidos e, ao mesmo tempo, tão querido em todo o mundo?

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