Как выращенное в лаборатории мясо может изменить мир кормов для домашних животных

2021-06-18
Проходы с кормом для домашних животных в сегодняшних продуктовых магазинах забиты разнообразными продуктами, большинство из которых нерационально производятся и неполноценны с точки зрения питания. Wikimedia Commons (CC BY 1.0)

В новом мире Impossible Burgers и Beyond Meat, где употребление цикад считается действительно богатым белком вариантом, а переход на растительную диету - законный и разумный выбор, что нам делать со всеми этими плотоядными и всеядными животными, спящими на спине? наших диванов и погони за белками на заднем дворе?

Что мы кладем в блюдо для ужина KittyKat, если не мясо? Что мы даем старому доброму Баузеру ? Как мы можем гарантировать, что то, что мы кормим наших питомцев, не только полезно для них - богато белком и всеми питательными веществами, необходимыми для их здоровья, - но и полезно для нашей планеты?

Конечно, наука. Наука - это ответ. Или это надежда.

«Все это выполнимо», - говорит Грег Олдрич , доцент-исследователь и координатор программы кормов для домашних животных факультета зерновых культур и промышленности Университета штата Канзас. «Я могу составить вегетарианскую диету для собаки, я могу составить веганскую диету для собаки. Просто намного сложнее все это сбалансировать ... и затем заставить их полюбить это».

Проблема с кормом для домашних животных

По оценкам Американского общества по предотвращению жестокого обращения с животными, более 160 миллионов собак и кошек живут в домашних хозяйствах США . Институт кормов для домашних животных ставит эту цифру в 180 миллионов. Как бы то ни было, Американская ассоциация товаров для домашних животных сообщает, что в 2020 году американцы потратили более 42 миллиардов долларов на корма и лакомства для домашних животных .

Это много пушистых членов семьи, которые едят много продуктов животного происхождения. Это явно не помогает нашей планете. В статье 2017 года, написанной исследователем Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Грегори Окиным, было обнаружено, что американские собаки и кошки ответственны за счет пищи, которую они едят, за выброс до 64 миллионов тонн (58 миллионов метрических тонн) вредных парниковых газов каждый год.

Итак, задача: заставить Фидо и Фифи избавиться от мусора животного происхождения и перейти к чему-то более экологичному.

Потому что животные. использует процесс сбора клеток и превращения их в ткани, которые можно использовать в лакомствах и кормах для домашних животных.

Это не значит, что мы кормим наших питомцев большими кусками ребер бронтозавра и живыми цыплятами. Корма для домашних животных в США обычно содержат много злаков. Фактически, кукуруза является ингредиентом № 1, используемым в кормах для кошек и собак, по данным Североамериканской ассоциации производителей пасты .

Но в большинстве кормов для домашних животных очень важен животный компонент. Причина этого проста: собаки и кошки (и мы с вами) нуждаемся в белке, а употребление мяса или мясных субпродуктов часто является лучшим, самым простым и дешевым источником белка.

«Собака всеядна, как и люди [ест как растения, так и животных], но их потребности в питании таковы, что они легче или лучше поддерживаются с точки зрения питания, если они потребляют животные белки и жиры хотя бы как часть своего рациона», - говорит Олдрич. . "А кошку мы считаем обязательным [в данном случае биологически необходимым ] хищником.

«Так о чем я говорю? Просто потому, что мы называем их плотоядными, поэтому мы должны кормить их мясом? Нет. Это действительно сводится к некоторым из их потребностей в питании, метаболическому использованию таких вещей, как аминокислоты и жирные кислоты. кислоты ".

Собаки и кошки, говорит Олдрич, не обязательно нуждаются в мясе. Но им нужно то, что в нем есть, а мясо им легче переваривать. Итак, как мы можем накормить так много животных, которые биологически нуждаются в мясе - или, по крайней мере, их легче или лучше кормить мясом, - когда производство этого мяса одновременно вредно для планеты и, для многих, морально нежелательно?

Очередной раз. Наука. Наука спешит на помощь.

Мясо, выращенное на клеточных культурах

Bond Pet Foods - компания по производству кормов для домашних животных из Боулдера, штат Колорадо, которая «использует биотехнологию для создания корма, который по питательности сопоставим с обычным мясом, но без всех вредных веществ». В конце 2020 года Бонд объявил, что произвел первый в мире «куриный белок не животного происхождения» для использования в кормах для домашних животных.

Бонд взял образец крови у живого цыпленка, извлек генетический код, а затем соединил его с некоторыми дрожжами пищевого зерна. Смесь, выращенная в ферментационном чане, «производит мясные белки, идентичные тем, которые обычно производятся на ферме и в поле. Это аналогичный процесс ферментации, который использовался в течение полувека для производства ферментов для сыра, но Бонд заново собирает этот процесс. для сбора высококачественного животного белка ».

В результате получается «мясо, выращенное на клеточных культурах»; в основном, мясо, произведенное в лаборатории, без необходимости выращивать и убивать животных. Бонд - не единственная компания, которая экспериментирует с этим. Потому что животные. использует относительно похожий процесс, который собирает клетки и превращает их в ткани, которые можно использовать в лакомствах и кормах для домашних животных.

«Возникает новая волна ответственного производства продуктов питания, когда мы работаем с лучшим, что могут предложить природа и наука, и наша команда возглавляет эту волну», - сказал в пресс-релизе Рич Келлеман, соучредитель и генеральный директор Bond Pet Foods. : «Постоянные разработки нашей команды закладывают основу для того, чтобы обеспечить собак и кошек ценным мясным белком и питательными веществами, исключив при этом сельскохозяйственных животных».

Грядущие вызовы

Новая эра кормов для домашних животных, которые производятся с меньшим воздействием на окружающую среду, большей экологичностью и большей ответственностью - не требуются большие поля для коров, не производится метан, нет бесконечно тесных предприятий по выращиванию кур или свинины, нет чрезмерно выловленных мест для рыбалки бессовестное убийство животных - не за горами. Этот новый способ кормления домашнего питомца займет некоторое время.

Наука, насколько она развита, еще не очень популярна. Во-первых, производителям придется найти наилучшие способы ускорить процесс. По-прежнему может потребоваться большое количество материала животного происхождения - крови, тканей и т. Д., По крайней мере, на начальном этапе.

«Дошли ли они до того, где они могут масштабировать - так что вместо того, чтобы сделать пару граммов, сделать миллион фунтов - я не знаю, все ли у них уже проработано», - говорит Олдрич.

Еще один вопрос, на который нужно ответить, и немаловажный: когда это «культивированное мясо» будет произведено, ваши питомцы будут его есть? Им это понравится?

После этого компаниям придется обучать общественность, которая может быть разборчивой в том, что входит в блюдо Фидо. Возможно, им придется преодолевать защитников окружающей среды и защитников прав животных, которые, тем не менее, могут возражать против использования крови или других материалов животного происхождения, составляющих основу новой пищи.

Компании должны будут эффективно его продвигать. Они, несомненно, столкнутся с более жесткой конкуренцией, поскольку даже крупные производители кормов для домашних животных борются за положение на рынке, на котором становится все труднее найти хороший и доступный белок. Новым ребятам предстоит сделать свой продукт доступным.

Таким образом, даже несмотря на то, что этот новый продукт, выращенный на клеточных культурах, возможно, в ближайшее время не займет место кормов для домашних животных в вашем местном магазине Walmart или Target, желание иметь вариант мяса - более гуманный и экологически безопасный вариант - явно присутствует.

«Это может занять жизнеспособную нишу на рынке в ближайшие пять-десять лет», - говорит Олдрич. «Пока у нас есть - что это такое, 180 миллионов собак и кошек в США? - будет существовать спрос на белки, поэтому любые дополнительные поставки белка помогут. Будет ли мясо, выращенное на клеточных культурах, стать основным направлением вероятно, будет далеко ".

Вот это интересно

Корм для домашних животных во многих отношениях мало чем отличается от корма для людей. Все коммерческие предприятия по производству кормов для домашних животных в США должны зарегистрироваться в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и регулярно проверяются. Кроме того, маркировка и реклама кормов для домашних животных регулируется Федеральной торговой комиссией, а Министерство сельского хозяйства США устанавливает стандарты как в отношении качества мяса, так и в отношении того, какие животные могут использоваться в кормах для домашних животных.

Suggested posts

Прожорливый пятнистый фонарь вторгается на восток США

Прожорливый пятнистый фонарь вторгается на восток США

Инвазивный пятнистый фонарь распространяется по восточной части США. Вот что вам нужно знать об этом прожорливом вредителе.

Можно ли целовать домашних животных в рот?

Можно ли целовать домашних животных в рот?

Некоторые любят это делать; другие находят это отвратительным. Но есть ли причина для здоровья не целовать своих пушистых друзей?

Related posts

Вторая мировая война вызвала в Америке одержимость акулами, а не `` Челюсти '' или неделя акул

Вторая мировая война вызвала в Америке одержимость акулами, а не `` Челюсти '' или неделя акул

За десятилетия до того, как Discovery начал свою бешено успешную «Неделю акул», американцы были потрясены рассказами о водах, кишащих акулами.

Это птица, это самолет, это ... летающий паук?

Это птица, это самолет, это ... летающий паук?

У пауков нет крыльев, поэтому технически они не могут летать. Но некоторые паукообразные могут очень легко парить в воздухе.

Призрачные белые белки преследуют город в графстве Трансильвания, Северная Каролина

Призрачные белые белки преследуют город в графстве Трансильвания, Северная Каролина

Белки-белки редки, но в Бреварде, штат Северная Каролина, популяция процветает.

Как успокоить собаку во время фейерверка

Как успокоить собаку во время фейерверка

Собаки и фейерверки несовместимы. А в Соединенных Штатах Четвертое июля - худший кошмар для собак.

Top Topics

Language