นาไนโมบาร์เป็นขนมหวานสุด ๆ ของแคนาดา

2021-04-07
บาร์นาไนโมเป็นขนมสามชั้นที่เสื่อมโทรมซึ่งมีสัดส่วนและส่วนผสมที่แน่นอนซึ่งมักเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมากในประเทศบ้านเกิดของแคนาดา วิกิมีเดียคอมมอนส์ (CC By-SA 2.0)

ส่วนที่เหลือของโลกค่อนข้างเสียไปจากการมีส่วนร่วมทางวัฒนธรรมจากประเทศแคนาดาที่ยิ่งใหญ่ หากต้องการคิดว่าผู้คนที่รักผลิตภัณฑ์และขนมมากมายมาจากที่นั่น: ไม้เบสบอล , Ryan Gosling, ปลาสวีเดน, poutine , Ryan Reynolds, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล , Seth Rogen และแถบ Nanaimo ที่มีชื่อเสียงของบริติชโคลัมเบีย

บาร์นาไนโมทำจากสินค้าบรรจุหีบห่อโดยเฉพาะเป็นขนมสามชั้นที่ไม่ต้องอบที่ทำจากเวเฟอร์, ถั่ว, ฐานเศษมะพร้าวแสนอร่อยและไอซิ่งคัสตาร์ดตรงกลางทั้งหมดราดด้วยช็อคโกแลตกานาชที่เสื่อมโทรม

ต้นกำเนิดของ Nanaimo Bar

การมาจากที่อื่น - เมืองชายฝั่งตะวันตกของนาไนโมบริติชโคลัมเบียต้นกำเนิดของบาร์นาไนโมนั้นค่อนข้างถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ คุณสามารถพบการกล่าวถึงครั้งแรกของอาหารอันโอชะของแคนาดาที่โดดเด่นนี้ได้ในตำราอาหารปี 1952 ที่มีชื่อว่า "Women's Auxiliary of the Nanaimo Hospital Cookbook" ซึ่งมีข้อความว่า "ช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม" หนึ่งปีต่อมาขนมแบบไม่ต้องอบปรากฏใน " Edith Adams Cookbook " ของ The Vancouver Sun ภายใต้ชื่อบาร์นาไนโม

ได้รับการโหวตให้เป็น "ขนมโปรดของแคนาดา" โดยNational Postในปี 2549 ชาวแคนาดาชื่นชอบขนมที่ไม่ต้องอบนี้เนื่องจากวิธีการทำที่ง่ายและมีรสชาติที่หวานอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อไหมว่ามีแม้แต่แสตมป์บาร์นาไนโม

"มันเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศนี้โดยมีทาร์ตเนยที่มีชื่อเสียงและขนมอื่น ๆ " ลีโอนาร์ดคร็อกนายกเทศมนตรีเมืองนาไนโมกล่าวในการสัมภาษณ์ปี 2019ก่อนการเปิดตัวแสตมป์บาร์นาไนโมอย่างเป็นทางการ "ฉันมักจะพูดกับทุกคนทุกครั้งที่ไปงานอีเวนต์ถ้ามีบาร์นาไนโมว่า 'รักชาติกินบาร์นาไนโม'

แม้จะได้รับการสนับสนุนอย่างล้นหลามจากสาธารณชนสำหรับการทำให้เป็นอมตะของขนมยอดนิยมของโพสต์ แต่แสตมป์บาร์นาไนโมก็พบว่าตัวเองอยู่ในศูนย์กลางของเรื่องอื้อฉาวของแคนาดาเนื่องจากฐานของคัสตาร์ดถูกอธิบายโดยผู้ใช้ Twitter คนหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

สัดส่วนที่น่าสงสัยทำให้ Joyce Hardcastle (ผู้ชนะการแข่งขันในปี 1986 จัดขึ้นเพื่อค้นหาสูตรอาหารบาร์นาไนโม) ให้ความสำคัญกับ #NanaimoGate โดยกล่าวว่า :

"ความคิดเห็นเดียวที่ฉันสามารถทำได้คือฉันไม่เห็นด้วยชั้นล่างทั้งสองนั้นค่อนข้างเท่ากันชั้นบนสุดจะบางกว่าเล็กน้อยและมันก็ดูดีกว่านั้นด้วย"

สูตรอาหารที่ได้รับรางวัล

คิดว่าคุณมีสิ่งที่ต้องทำเพื่อสร้างบาร์นาไนโมที่ดีที่สุด (และเป็นสัดส่วน) หรือไม่? นี่คือสูตรที่ได้รับรางวัลของ Joyce Hardcastle:

ส่วนผสมชั้นล่าง

  • เนยจืด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/4 ถ้วย
  • 5 ช้อนโต๊ะล. ผงโกโก้
  • ไข่ 1 ฟองตี
  • 1 1/4 ถ้วยเศษแครกเกอร์เกรแฮม
  • 1/2 ถ้วยอัลมอนด์สับละเอียด
  • มะพร้าวขูด 1 ถ้วย

ละลายเนยในหม้อต้มสองชั้น ใส่น้ำตาลและโกโก้ ผัดไข่จนส่วนผสมข้น นำออกจากเตาทันที ใส่เกรแฮมแครกเกอร์ crumbs อัลมอนด์และมะพร้าว เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วให้กดลงในกระทะขนาด 8 x 8 นิ้วที่ยังไม่ได้รีด

ส่วนผสมชั้นกลาง

  • เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. บวก 2 ช้อนชา ครีม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. วานิลลาคัสตาร์ดผง
  • 2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลผง)

ใส่เนยครีมผงคัสตาร์ดและน้ำตาลไอซิ่ง (ผง) ลงในชามผสมแล้วตีจนฟูขึ้นฟู เกลี่ยให้ทั่วชั้นล่างสุด

ส่วนผสมชั้นบนสุด

  • ช็อคโกแลต semisweet 4 สี่เหลี่ยม (ละ 1 ออนซ์)
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เนยจืด

ละลายช็อกโกแลตและเนยด้วยไฟอ่อน เมื่อเย็นแล้ว แต่ยังเหลวให้เทชั้นที่สองและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นจนแข็ง

ตอนนี้มันหวาน

นาไนโมเปิดตัวมาสคอตประจำเมืองซึ่งเป็นบาร์นาไนโมที่เดินได้ชื่อนาไนโมบาร์นีย์ในปี 1986 ระหว่างงานเอ็กซ์โป 86 พร้อมกับการเปิดตัวนาไนโมบาร์นีย์นายกเทศมนตรีแกรมโรเบิร์ตส์จัดให้มีการประกวดเพื่อหาสูตรอาหารที่ดีที่สุด ผู้ชนะถูกส่งมาโดยไม่มีใครอื่นนอกจาก Joyce Hardcastle ชาวนาไนโม

Suggested posts

Jabuticaba: Superfruit ที่อยู่ที่นี่วันนี้ พรุ่งนี้หายไป

Jabuticaba: Superfruit ที่อยู่ที่นี่วันนี้ พรุ่งนี้หายไป

ผลของจาบูทิกาบาเติบโตบนลำต้นและกิ่งก้านและมีรสหวานเหมือนองุ่น แต่เมื่อหยิบแล้วจะเน่าเสียง่าย

ส้มโอที่หอมหวานที่สุด - สีขาว สีแดง หรือสีชมพู?

ส้มโอที่หอมหวานที่สุด - สีขาว สีแดง หรือสีชมพู?

ปากของคุณตื่นเต้นมากเมื่อนึกถึงการกินส้มโอฉ่ำ ๆ หรือไม่? ดีขึ้นเพราะเกรปฟรุตเต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายต้องการ

Related posts

อะไรคือความแตกต่างระหว่างยีสต์แห้งแบบทันทีและแบบแอคทีฟ?

อะไรคือความแตกต่างระหว่างยีสต์แห้งแบบทันทีและแบบแอคทีฟ?

ยีสต์เป็นส่วนประกอบมหัศจรรย์ของการอบที่ทำให้แป้งขึ้นฟู แต่มีหลายชนิดออกมี สูตรไหนเหมาะกับคุณ?

การทำอาหารแบบเหนี่ยวนำดีกว่าแก๊สหรือไฟฟ้าหรือไม่?

การทำอาหารแบบเหนี่ยวนำดีกว่าแก๊สหรือไฟฟ้าหรือไม่?

การทำอาหารแบบเหนี่ยวนำเป็นที่ชื่นชอบทั่วยุโรปมาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว และขณะนี้กำลังได้รับความสนใจในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างการเหนี่ยวนำ แก๊ส และไฟฟ้าสำหรับการปรุงอาหาร

คุณจะกิน Casu Marzu ชีสที่ผิดกฎหมายกับหนอนไหม?

คุณจะกิน Casu Marzu ชีสที่ผิดกฎหมายกับหนอนไหม?

Casu Marzu ถูกเรียกว่าชีสที่อันตรายที่สุดในโลก แต่ชาวซาร์ดิเนียกินมันมาหลายศตวรรษแล้ว ทำไมมันถึงถูกห้ามและมันแย่มากจริงๆ เหรอ?

ทำไมศรีราชาจึงเป็นซอสเผ็ดที่ทุกคนโปรดปราน

ทำไมศรีราชาจึงเป็นซอสเผ็ดที่ทุกคนโปรดปราน

ศรีราชาเผ็ดจัดแต่ไม่เผ็ดมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนจำนวนมากรักมัน มันไม่เคยเอาชนะอาหาร มันแค่เติมเต็มพวกเขา

Tags

Categories

Top Topics

Language