เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องแล็บสามารถเปลี่ยนโลกอาหารสัตว์เลี้ยงได้อย่างไร

2021-06-18
แผงขายอาหารสัตว์เลี้ยงในร้านขายของชำทุกวันนี้เต็มไปด้วยตัวเลือกอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตขึ้นอย่างไม่ยั่งยืนและขาดสารอาหารครบถ้วน วิกิมีเดียคอมมอนส์ (CC BY 1.0)

ในโลกใหม่ของ Impossible Burgers และ Beyond Meat ที่การกินจั๊กจั่นถือเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยโปรตีนอย่างแท้จริง และการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นทางเลือกที่ถูกต้องและชาญฉลาด เราจะทำอย่างไรกับสัตว์กินเนื้อและสัตว์กินเนื้อที่นอนหลับอยู่บนหลัง ของโซฟาและกระรอกวิ่งตามหลังบ้านของเรา?

เราจะใส่อะไรในจานอาหารค่ำของ KittyKat ถ้าไม่ใส่เนื้อสัตว์? เราให้อะไรดี Bowser ? เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าสิ่งที่เราให้สัตว์เลี้ยงของเรานั้นไม่เพียงแต่ดีสำหรับพวกมันเท่านั้น — อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อให้พวกมันมีสุขภาพที่ดี — แต่ยังดีสำหรับโลกของเราด้วย?

วิทยาศาสตร์ แน่นอน วิทยาศาสตร์คือคำตอบ หรือนั่นคือความหวัง

"มันเป็นไปได้ทั้งหมดกล่าวว่า" เกร็กดิช , วิจัยศาสตราจารย์และผู้ประสานงานของโครงการอาหารสัตว์เลี้ยงในภาควิชาวิทยาศาสตร์เมล็ดพืชและอุตสาหกรรมที่มหาวิทยาลัยรัฐแคนซัส "ฉันสามารถกำหนดอาหารมังสวิรัติสำหรับสุนัข ฉันสามารถทำอาหารมังสวิรัติสำหรับสุนัขได้ มันยากกว่ามากที่จะทำให้ทุกอย่างสมดุล ... แล้วทำให้พวกเขาชอบ"

ปัญหาเกี่ยวกับอาหารสัตว์เลี้ยง

สังคมอเมริกันสำหรับการป้องกันการทารุณกรรมสัตว์ประมาณการว่ามากกว่า 160 ล้านบาทสุนัขและแมวที่อาศัยอยู่ในครัวเรือนสหรัฐ สถาบันอาหารสัตว์ทำให้ตัวเลขที่ที่ 180 ล้าน อย่างไรก็ตาม American Pet Products Association รายงานว่าชาวอเมริกันใช้จ่ายเงินมากกว่า 42 พันล้านดอลลาร์ในอาหารสัตว์เลี้ยงและขนมในปี 2020

นั่นคือสมาชิกในครอบครัวที่มีขนยาวจำนวนมากที่กินอาหารจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารจากสัตว์ เห็นได้ชัดว่าไม่ได้ช่วยโลกของเรา กระดาษปี 2017 ที่เขียนโดยนักวิจัยของ UCLA Gregory Okin พบว่าสุนัขและแมวอเมริกันมีความรับผิดชอบผ่านอาหารที่พวกเขากิน สำหรับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายมากถึง 64 ล้านตัน (58 ล้านเมตริกตัน) ในแต่ละปี

ความท้าทาย: นำ Fido และ Fifi ออกจากขยะจากสัตว์และไปสู่สิ่งที่ยั่งยืนกว่า

เพราะสัตว์. กำลังใช้กระบวนการที่เก็บเกี่ยวเซลล์และเติบโตเป็นเนื้อเยื่อที่สามารถนำไปใช้ในขนมและอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงได้

ไม่ใช่ว่าเรากำลังให้อาหารสัตว์เลี้ยงของเราเป็นแผ่นใหญ่ของกระดูกซี่โครงบรอนโทซอรัสและไก่เป็นๆ อาหารสัตว์เลี้ยงในสหรัฐอเมริกามักมีธัญพืชรวมอยู่ด้วย ข้าวโพดในความเป็นจริงครั้งที่ 1 ส่วนผสมที่ใช้โดยรวมในแมวและสุนัขอาหารตามที่นอร์ทอเมริกันสมาคม Renderers

แต่อาหารสัตว์เลี้ยงส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของสัตว์ขนาดใหญ่ เหตุผลง่ายๆ คือ สุนัขและแมว (และคุณและฉัน) ต้องการโปรตีน และการรับประทานเนื้อสัตว์หรือผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์มักเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด ง่ายที่สุด และถูกที่สุด

“สุนัขเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด เช่นเดียวกับมนุษย์ [กินทั้งพืชและสัตว์] แต่ความต้องการทางโภชนาการของพวกมันนั้นง่ายหรือได้รับการสนับสนุนทางโภชนาการที่ดีกว่าหากพวกมันกินโปรตีนและไขมันจากสัตว์อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร” Aldrich กล่าว . “และแมวที่เรามองว่าเป็นสัตว์กินเนื้อ[ความหมาย นี่จำเป็นทางชีวภาพ ]

“แล้วที่ข้าพูดถึงที่นั่นล่ะ? เพียงเพราะเราระบุว่าพวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อ ดังนั้นเราจึงต้องให้อาหารพวกมันหรือไม่ ไม่ มันมาจากความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาจริงๆ การใช้เมแทบอลิซึมของสิ่งต่างๆ เช่น กรดอะมิโนและไขมัน กรด”

Aldrich กล่าวว่าสุนัขและแมวไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ แต่พวกเขาต้องการสิ่งที่อยู่ในนั้น และเนื้อสัตว์จะย่อยง่ายกว่า แล้วเราจะให้อาหารสัตว์จำนวนมากที่ต้องการเนื้อทางชีวภาพได้อย่างไร - หรืออย่างน้อยก็ง่ายกว่าหรือเลี้ยงด้วยเนื้อสัตว์ได้ดีกว่า - ในเมื่อการผลิตเนื้อสัตว์นั้นทั้งเป็นอันตรายต่อโลกและสำหรับหลาย ๆ คนน่ารังเกียจทางศีลธรรม?

อีกครั้ง วิทยาศาสตร์. วิทยาศาสตร์เพื่อช่วยชีวิต

เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงเซลล์

Bond Pet Foodsเป็นบริษัทอาหารสัตว์เลี้ยงในเมืองโบลเดอร์ รัฐโคโลราโด นั่นคือ "ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ไม่มีสิ่งเลวร้ายทั้งหมด" ปลายปี 2020 บอร์นประกาศว่าได้ผลิต "โปรตีนจากไก่ปลอดจากสัตว์" ตัวแรกของโลกเพื่อใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง

บอร์นเก็บตัวอย่างเลือดจากไก่ที่มีชีวิต สกัดรหัสพันธุกรรม จากนั้นจึงรวมเข้ากับยีสต์อาหารเม็ด ส่วนผสมที่ปลูกในถังหมัก "จะปั่นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่เหมือนกับโปรตีนที่ผลิตในฟาร์มและในแปลงทั่วไป เป็นกระบวนการหมักที่คล้ายกันซึ่งใช้ทำเอนไซม์สำหรับชีสมาครึ่งศตวรรษ แต่บอร์นกำลังประกอบกระบวนการ เพื่อเก็บเกี่ยวโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง"

กระบวนการผลิต "เนื้อเพาะเลี้ยงเซลล์" โดยพื้นฐานแล้วเนื้อสัตว์ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการโดยไม่จำเป็นต้องเลี้ยงและฆ่าสัตว์ บอนด์ไม่ใช่บริษัทเดียวที่ทำการทดลองกับมัน เพราะสัตว์. กำลังใช้กระบวนการที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันซึ่งเก็บเกี่ยวเซลล์และเติบโตเป็นเนื้อเยื่อที่สามารถนำมาใช้ในอาหารและอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงได้

Rich Kelleman ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Bond Pet Foods กล่าวว่า "คลื่นลูกใหม่ของการผลิตอาหารอย่างมีความรับผิดชอบกำลังเกิดขึ้น โดยทำงานด้วยสิ่งที่ดีที่สุดที่ธรรมชาติและวิทยาศาสตร์มีให้ และทีมงานของเรากำลังเป็นผู้นำคลื่นลูกนี้" Rich Kelleman ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Bond Pet Foods กล่าวในการแถลงข่าว : "การพัฒนาอย่างต่อเนื่องของทีมเรากำลังวางรากฐานในการนำโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและโภชนาการสูงมาสู่สุนัขและแมว ในขณะเดียวกันก็ขจัดสัตว์เลี้ยงในฟาร์มออกจากสมการ"

ความท้าทายข้างหน้า

ยุคใหม่ของอาหารสัตว์เลี้ยงที่ผลิตด้วยผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ลดลง ความยั่งยืนที่มากขึ้นและความรับผิดชอบที่มากขึ้น — ไม่ต้องการทุ่งขนาดใหญ่สำหรับวัว ไม่มีการผลิตก๊าซมีเทน ไม่มีโรงเลี้ยงไก่หรือหมูที่คับแคบอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ไม่มีจุดตกปลาที่เกินขนาด และไม่มีสิ่งใดเลย การฆ่าสัตว์อย่างไร้เหตุผล - แทบจะไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม วิธีใหม่ในการให้อาหารสัตว์เลี้ยงในบ้านนี้จะใช้เวลาพอสมควร

วิทยาศาสตร์ที่ก้าวหน้านั้นยังไม่ใหญ่โตนัก ประการแรก ผู้ผลิตจะต้องหาวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มกระบวนการ วัสดุจากสัตว์จำนวนมาก เช่น เลือด เนื้อเยื่อ หรืออะไรก็ตาม อาจยังคงมีความจำเป็นอยู่ อย่างน้อยก็ในขั้นต้น

“ไม่ว่าพวกเขาจะไปถึงจุดที่พวกเขาสามารถปรับขนาดได้หรือไม่ – ดังนั้นแทนที่จะทำสองสามกรัมทำล้านปอนด์ – ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำสำเร็จแล้วหรือยัง” Aldrich กล่าว

อีกคำถามหนึ่งที่ต้องตอบ ไม่ใช่คำถามที่ไม่มีนัยสำคัญ: เมื่อผลิต "เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง" นี้ออกมาแล้ว สัตว์เลี้ยงของคุณจะกินหรือไม่ พวกเขาจะชอบไหม

หลังจากนั้น บริษัทต่างๆ จะต้องให้ความรู้แก่สาธารณชน ซึ่งอาจจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารของ Fido พวกเขาอาจต้องเอาชนะนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและผู้สนับสนุนสิทธิสัตว์ที่อาจคัดค้านการใช้เลือดหรือวัสดุจากสัตว์อื่น ๆ ที่เป็นพื้นฐานของอาหารใหม่

บริษัทจะต้องทำการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขาจะต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากแม้แต่ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงรายใหญ่ก็ยังได้ตำแหน่งในตลาดที่โปรตีนที่ดีและราคาไม่แพงนั้นหาได้ยากขึ้นเรื่อยๆ คนรุ่นใหม่จะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีราคาไม่แพง

ดังนั้นแม้ว่าผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงเซลล์ใหม่นี้อาจไม่สามารถเข้าแทนที่ช่องทางขายอาหารสัตว์เลี้ยงที่ Walmart หรือ Target ในพื้นที่ของคุณในไม่ช้านี้ ความปรารถนาสำหรับตัวเลือกสำหรับเนื้อสัตว์ - ตัวเลือกที่มีมนุษยธรรมและยั่งยืนมากขึ้น - ชัดเจนอยู่ที่นั่น

Aldrich กล่าวว่า "อาจเป็นช่องทางที่มีศักยภาพในตลาดในอีก 5-10 ปีข้างหน้า" "ตราบใดที่เรามี - มันคืออะไร, สุนัขและแมว 180 ล้านตัวในสหรัฐอเมริกา? - จะมีความต้องการโปรตีน ดังนั้นการจัดหาโปรตีนเพิ่มเติมจะช่วยได้ ไม่ว่าเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงเซลล์จะกลายเป็นกระแสหลักหรือไม่ก็ตาม คงจะเป็นหนทางไกล"

ตอนนี้น่าสนใจ

อาหารสัตว์เลี้ยงก็ไม่ต่างจากอาหารของคนในหลายๆ ด้าน โรงงานอาหารสัตว์เลี้ยงเชิงพาณิชย์ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาต้องลงทะเบียนกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ การติดฉลากและการโฆษณาอาหารสัตว์เลี้ยงยังถูกควบคุมโดย Federal Trade Commission และกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้กำหนดมาตรฐานสำหรับทั้งคุณภาพเนื้อสัตว์และสัตว์ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงได้

Suggested posts

Lanternfly ที่โลภมากกำลังบุกรุกสหรัฐอเมริกาตะวันออก

Lanternfly ที่โลภมากกำลังบุกรุกสหรัฐอเมริกาตะวันออก

แมลงวันตะเกียงลายจุดแพร่กระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาตะวันออก นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับศัตรูพืชที่หิวโหยนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะจูบสัตว์เลี้ยงของคุณที่ปาก?

เป็นไปได้ไหมที่จะจูบสัตว์เลี้ยงของคุณที่ปาก?

บางคนชอบที่จะทำ คนอื่นพบว่ามันแย่ แต่มีเหตุผลด้านสุขภาพที่จะไม่จูบเพื่อนขนยาวของคุณหรือไม่?

Related posts

สงครามโลกครั้งที่สองจุดประกายความหลงใหลในฉลามของอเมริกาไม่ใช่ 'ขากรรไกร' หรือ Shark Week

สงครามโลกครั้งที่สองจุดประกายความหลงใหลในฉลามของอเมริกาไม่ใช่ 'ขากรรไกร' หรือ Shark Week

หลายทศวรรษก่อนที่ Discovery จะเริ่มต้นสัปดาห์ Shark Week ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ชาวอเมริกันถูกรบกวนด้วยเรื่องราวของน่านน้ำที่มีฉลามเข้ามารบกวน

มันคือนก มันคือเครื่องบิน มันคือ ... แมงมุมบิน?

มันคือนก มันคือเครื่องบิน มันคือ ... แมงมุมบิน?

แมงมุมไม่มีปีก ดังนั้นในทางเทคนิคจึงบินไม่ได้ แต่แมงบางชนิดสามารถทะยานขึ้นไปในอากาศได้อย่างง่ายดาย

Ghostly White Squirrels หลอกหลอนเมืองใน Transylvania County, North Carolina

Ghostly White Squirrels หลอกหลอนเมืองใน Transylvania County, North Carolina

กระรอก Leucistic นั้นหายาก แต่ Brevard, North Carolina มีประชากรที่เฟื่องฟู

วิธีปลอบสุนัขของคุณในช่วงพลุ

วิธีปลอบสุนัขของคุณในช่วงพลุ

สุนัขและดอกไม้ไฟไม่ปะปนกัน และในสหรัฐอเมริกา วันที่ 4 กรกฎาคม เป็นฝันร้ายที่สุดของสุนัข

Top Topics

Language