Edible Innovations

チョコレートのしくみ

チョコレートのしくみ

滑らかでクリーミーなチョコレートのバーが好きではない人はいますか?それを作るプロセスはかなりトリッキーですが、それだけの価値があります。

すべての塩は同じではありません

すべての塩は同じではありません

塩は私たちのほとんどがそれについて考えずに使用するものです。しかし、非常に多くのオプションが利用可能であるため、何が最善かをどのように知ることができますか?

藻類:池のスカムまたは未来の食物?

藻類:池のスカムまたは未来の食物?

藻類は一部の投資家にとって大きなお金であり、世界の飢餓の問題を解決するのに役立つタンパク質を提供する可能性があります。

小さなパッチは汚染された食品の検出に役立ちます

小さなパッチは汚染された食品の検出に役立ちます

食中毒は毎年40万人以上を殺しています。しかし、カナダの研究者は、汚染された食品の消費に終止符を打つことができるパッチを作成しました。

電気のない冷蔵庫は何百万もの人々の生活を変える可能性があります

電気のない冷蔵庫は何百万もの人々の生活を変える可能性があります

食糧の腐敗は、電気の信頼性が低い、または電気がまったくない何百万もの人々にとって緊急の問題です。超クールな35ドルの冷蔵庫は、その一般的なシナリオを変える可能性があります。

だから正確にアメリカンチーズとは何ですか?

だから正確にアメリカンチーズとは何ですか?

とろける、ねばねばした、ねばねばした、黄色い、加工されたものです。ハンバーガーやグリルドチーズサンドイッチにあります。しかし、ええと…それは何でできているのですか?

新しいデバイスは、わずか1時間でグレープジュースをワインに変えます。どこでサインアップしますか?

新しいデバイスは、わずか1時間でグレープジュースをワインに変えます。どこでサインアップしますか?

研究者は、ワインメーカーが発酵プロセスを早め、さらに実験できるようにするガジェットを開発しています。

色が変わるアイスクリームのしくみ

色が変わるアイスクリームのしくみ

確かに、斬新な食べ物は時々ギミックに見えるかもしれませんが、色を変えるアイスクリームはあなたの味覚とあなたの目に楽しいおやつです。菓子の背後にある化学を学びましょう—あなたが思っているよりも甘いです。

幹細胞から肉を育ててもらえますか?

幹細胞から肉を育ててもらえますか?

私たちは自分の食べ物がどこから来ているのか考えたくない傾向があります。野原で牛を想像し、肉屋の部分を精神的にスキップします—出来上がり、ハンバーガー!本当にペトリ皿は違いますか?

人々は本当にラジエーターを使って静止画を作っているのでしょうか?

人々は本当にラジエーターを使って静止画を作っているのでしょうか?

歴史が私たちに一つのことを教えてくれたとしたら、それはムーンシャイナーが酒の蒸留に関してかなり機知に富む傾向があるということです。しかし、車のラジエーターは本当に静止画の仕事をすることができますか?それでも安全ですか?

ビールはミルクを固めますか?

ビールはミルクを固めますか?

ビールは、より冒険的なカクテルを飲む人にとって、急速に流行のミキサーになりつつあります。ただし、この酸性成分は常に他の成分とうまく機能するとは限りません。なぜビールとミルクがうまくいかないのですか?

フラットビールはアルコール度数を失いますか?

フラットビールはアルコール度数を失いますか?

ビールの年齢はその風味に劇的な影響を与える可能性がありますが、通常は良くはありません。しかし、そのアルコール含有量はどうですか?10年前の大麦ポップは、1週間前に瓶詰めされたものと同じ大麦をまだ詰め込んでいますか?

なぜビールは頭を形成するのにソーダは頭を形成しないのですか?

なぜビールは頭を形成するのにソーダは頭を形成しないのですか?

ビールやソーダをすばやく注ぐと、グラスの上部に向かって泡の層(「ヘッド」とも呼ばれます)が作成されます。しかし、ソーダの頭が急速に消える間、ビールを飲み始めた後でもビールの頭は残ります。どうすればこれが可能ですか?

なぜビールは汚くなるのですか?

なぜビールは汚くなるのですか?

卑劣なビールを飲むよりもビールに関連した失望はおそらくほとんどありません。幸いなことに、あなたが何を探すべきかを知っていれば、そのような運命は避けられます。

期限切れの食品はまだ安全に食べることができますか?

期限切れの食品はまだ安全に食べることができますか?

驚いたことに、未開封のマグロの缶に刻印された日付は、食べるのがどれほど安全かとはあまり関係がありません。それで、それはどういう意味ですか、そしてそれを食べるかチャックするかをどのように決めることができますか?

密造酒と自家醸造の10の違い

密造酒と自家醸造の10の違い

クラフトビール醸造所の成功後、密造酒が太陽の下で独自の日を迎えることはおそらく避けられませんでした。しかし、自宅でビールとウイスキーの両方を作ることはできますが、合法性から始めて、それらの間にはいくつかの大きな違いがあります。

食品についての10の完全な虚偽

食品についての10の完全な虚偽

午後7時以降は食べないでください毎日コップ8杯の水を飲んでください。有機食品はあなたにとってより良いです。私たちがこれらや他の使い古された食べ物の神話を爆発させるのを見てください。

ほうれん草は本当に良い鉄源ですか?

ほうれん草は本当に良い鉄源ですか?

漫画のキャラクターであるポパイは、彼が食べるほうれん草のすべての鉄のおかげで強いことの代名詞です。しかし、最近、ほうれん草はそれほど良い鉄源ではないという話があり、実際、それは誤って主張されました。

実験室でどのように肉を育てますか?

実験室でどのように肉を育てますか?

世界で肉への欲求が高まり、農地のスペースが減少しているため、科学者たちは実験室で肉を作ることができるかどうかを実験してきました。彼らはそれをどのように行いますか-そしてそれはどのような味ですか?

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