Food & Culture

Chez Panisseが珍しいレストランのマイルストーンを打つ:ビズで50年

Chez Panisseが珍しいレストランのマイルストーンを打つ:ビズで50年

1971年にカリフォルニア州バークレーにオープンしたカフェアリスウォータースは、カリフォルニア料理と農場から食卓までの運動を開始しました。50年経った今でも、シェパニースはアメリカで最も影響力のあるレストランの1つです。

茶碗蒸し、ハギス、フィールミョルク:世界中の朝食は何ですか

茶碗蒸し、ハギス、フィールミョルク:世界中の朝食は何ですか

ああ、食べ物。それは世界中で異なります、そしてあなたにとって奇妙なことは他の誰かにとって全く平凡です。世界中からいくつかの興味深い朝食オプションを発見するので、一緒に来てください。

本から豆まで: 公共図書館が食品の配布に売り込む

本から豆まで: 公共図書館が食品の配布に売り込む

COVID-19 のパンデミックによって経済状況が根本的に変化したこの国では、全国の公共図書館が地元のフードバンクと提携して飢餓を食い止めています。

バーガーキングはチキンサンドイッチ戦争の勝者になりますか?

バーガーキングはチキンサンドイッチ戦争の勝者になりますか?

すでに熱くなっているチキンサンドイッチ戦争はさらに熱くなりました。バーガーキングは、6月3日に新しいサンドイッチCh'Kingを提供すると発表しました。このファーストフードの戦いで勝者が現れることはありますか?

空飛ぶヤコブ:スウェーデンのチキン、バナナ、ホ​​イップクリームのキャセロール

空飛ぶヤコブ:スウェーデンのチキン、バナナ、ホ​​イップクリームのキャセロール

このバナナチキンキャセロールは、1970年代にスウェーデン料理を定義し、今日でも愛されているクラシックです。

アスピック:そのジグルには何かがあります

アスピック:そのジグルには何かがあります

アスピックは、最も渇望に値する料理の創作ではないかもしれませんが、熱心な支持者の間で一種のカルト的な献身を刺激します。

料理の倦怠感と戦う4つの方法

料理の倦怠感と戦う4つの方法

毎日家ですべての食事を作るのにうんざりしていませんか?わかりました。そして、ディナータイムを再びシンプルにする方法がここにあります。

トマホークステーキはただの栄光の骨付きリブアイですか?

トマホークステーキはただの栄光の骨付きリブアイですか?

これらのステーキはあなたが買うことができる最高のもののいくつかとして宣伝されています。それらは高価です—そして巨大です。しかし、彼らは高値札の価値がありますか?

納豆は日本で最もファンキーな発酵食品の1つです

納豆は日本で最もファンキーな発酵食品の1つです

ぬるぬるし、糸引きがあり、辛味もありますが、納豆も栄養分がたっぷり詰まっています。では、何千年もの間日本で主食となっているこのスーパーフードとは何でしょうか。

ブーダンがケイジャンの国で最も有名なソーセージである理由

ブーダンがケイジャンの国で最も有名なソーセージである理由

フードライターのカルバントリリンはかつて、ルイジアナで購入したブーダンの80%は家に帰らないと推定していました。それは、駐車場で直接食べられます。なぜ人々はこのソーセージにとても情熱を持っているのですか?

ブッラータとモッツァレラチーズの違いは何ですか?

ブッラータとモッツァレラチーズの違いは何ですか?

これらの2つのイタリアンチーズは、外観が似ている場合があります。しかし、それはそれらをとても美味しく違うものにする内部で明らかにされたものです。

シルベスター・グラハムが「悪」の衝動を減らすためにグラハムクラッカーを発明

シルベスター・グラハムが「悪」の衝動を減らすためにグラハムクラッカーを発明

グラハムクラッカーは、19世紀の過激な食事の一部として長老派教会の牧師シルベスターグラハムによって発明されました。彼の目標は?喜びと欲望を抑えるため。

ラトケスがハヌカの好きな食べ物になった経緯

ラトケスがハヌカの好きな食べ物になった経緯

ラトケスは、ハヌカでよく食べられるポテトパンケーキです。このおいしいユダヤ人の伝統の背後にあるものは何ですか?

ハギスの「内臓」とは何ですか?米国で禁止されているのはなぜですか?

ハギスの「内臓」とは何ですか?米国で禁止されているのはなぜですか?

スコットランドの郷土料理(大晦日とバーンズナイトで人気)は、特定の違法な成分が含まれているため、アメリカでは禁止されています。しかし、羊の胃袋を詰めて沸騰させるのは誰の考えでしたか?そして、それはどのような味ですか?

ベジマイトは下から見た好奇心旺盛なコンフォートフードです

ベジマイトは下から見た好奇心旺盛なコンフォートフードです

メン・アット・ワークは、1981年のヒット曲「ダウン・アンダー」でその曲について歌いました。しかし、とにかくこの厚い、黒い広がりは何ですか?

マクリブは来て、なくなった。再び

マクリブは来て、なくなった。再び

カルト好きのサンドイッチを一年中売らないことは、すべて「McPlan」の一部です。そして、それはうまく機能しているようです。

ピメントチーズ:北のルーツを持つ南のステープル

ピメントチーズ:北のルーツを持つ南のステープル

私たちは通常、マスターズゴルフトーナメントを南部に咲くツツジと同一視します。しかし、今年のトーナメントでは、ピメントチーズサンドイッチについても考えさせられました。これも有名です。

トップラーメン初の「チーフヌードルオフィサー」がお支払いいただきます、まあ、ラーメン

トップラーメン初の「チーフヌードルオフィサー」がお支払いいただきます、まあ、ラーメン

チーフヌードルオフィサーになるには何が必要ですか?トップラーメンは50周年を記念して初採用。

ハリファックスドネルケバブは、今まで聞いたことのないカナダで最もキッチなサンドイッチです

ハリファックスドネルケバブは、今まで聞いたことのないカナダで最もキッチなサンドイッチです

カナダはその料理で知られる国ではありません。しかし、あなたが信じようとしなければならないカルト的なフォローを持つハリファックスからのサンドイッチが1つあります。

チェリオス:オーツ麦をオーツ麦にすることについての8つの楽しい事実

チェリオス:オーツ麦をオーツ麦にすることについての8つの楽しい事実

この象徴的なシリアルには、長く楽しい歴史があります。たとえば、元の名前はチェリオスでさえありませんでした。

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