Herbs & Spices

レモングラスはアジア料理の貴重なハーブです

レモングラスはアジア料理の貴重なハーブです

この草が茂ったハーブは、カレーやスープからシチューやお茶まで、多くのアジア料理に明るい花のキックを加えます。虫除けにも使えます。

パプリカはデビルドエッグダスト以上のものです

パプリカはデビルドエッグダスト以上のものです

パプリカは、乾燥したトウガラシのさまざまな赤唐辛子に由来し、甘いものから非常に熱いものまでさまざまな味があります。

「スパイスの女王」であるカルダモンはどのような味がしますか?

「スパイスの女王」であるカルダモンはどのような味がしますか?

世界で最も高価なスパイスの1つであるカルダモンは、インド、ブータン、ネパールが原産であり、世界中の甘くておいしい料理やお茶に使用される、豊かで酔わせるような風味があります。

サフランが金よりも高価な理由

サフランが金よりも高価な理由

わずか1ポンドのサフランを生み出すのに最大170,000個の花が必要であり、個々のストランド、つまり柱頭は、手作業で花から丹念に摘み取られます。

ウコンについての真実:それは実際にどのような健康上の利点を持っていますか?

ウコンについての真実:それは実際にどのような健康上の利点を持っていますか?

ターメリックは現在、健康を促進し、関節炎からうつ病、消化不良まであらゆる種類の症状を治療するためのスパイスデュジュールとしての瞬間を迎えています。科学はこれらの主張を裏付けていますか?

中国の五香粉:美味しくて必ずしも五香粉ではない

中国の五香粉:美味しくて必ずしも五香粉ではない

特定の成分が異なる可能性のある他のどのスパイスに名前を付けることができますか?

なぜ生姜は胃のむかつきを和らげるのですか?

なぜ生姜は胃のむかつきを和らげるのですか?

生姜の強力な味と匂いの原因となる同じ化合物は、消化器系のゴロゴロを和らげます。

なぜ塩は喉が渇くのですか?

なぜ塩は喉が渇くのですか?

ナトリウムを含んだ塩漬け肉や塩辛いスナックを食べようとしているかどうかにかかわらず、先に進んで大きなコップ一杯の水をつかんでください。なぜ塩はあなたをとても喉が渇くのですか?

ハーブとスパイスの違いは何ですか?

ハーブとスパイスの違いは何ですか?

ハーブやスパイスの恩恵がなければ、食事はかなり退屈でしょう。しかし、それらが交換可能な用語であると思わないように、私たちはそれらが絶対にそうではないことをあなたに伝えるためにここにいます。ハーブとスパイスの違いは何ですか?

10のエッセンシャルチャイニーズスパイスとソース

10のエッセンシャルチャイニーズスパイスとソース

中華料理のファンの中には、このタイプの料理に共通する基本的なソースやスパイスにこだわることに満足している人もいます。他の人は、分岐して新しいフレーバーを試してみたいと思っています。これらの好みの両方に合う10のソースとスパイスのリストをチェックしてください。

トマトと組み合わせるのに最適な10のハーブ

トマトと組み合わせるのに最適な10のハーブ

夏の鮮度に関しては、新しく摘み取ったブドウの完熟トマトの味に勝るものはありません。ただし、ナイフに値するすべての料理人は、どのハーブがトマトによく合うかを知っている必要があります。

スパイスの写真

スパイスの写真

スパイスの写真は、世界中の鮮やかな色と香りであなたを喜ばせます。私たちのスパイスアルバムをチェックして、あなたの食べ物に風味を付ける方法を学びましょう。

料理用ハーブの写真

料理用ハーブの写真

料理用のハーブの写真は、裏庭の戦術から料理の世界を紹介します。私たちの料理用ハーブの写真を探索し、詳細をご覧ください。

アメリカのキッチンにある10の必須ハーブとスパイス

アメリカのキッチンにある10の必須ハーブとスパイス

あなたは私たちのリストにあるほとんどのハーブとスパイスの名前に精通しているかもしれませんが、あなたとあなたの家族に健康上の利点を提供する特定の料理に最もよく、またはもっと良いアクセントを付けるものを知っていますか?

ニンニクの質問

ニンニクの質問

にんにくは用途が広くて美味しいです。どのように保管し、緑の芽が見られたら使用できますか?この記事の助けを借りて、ニンニクの質問に答えてもらい、レシピのアイデアを見てください。

パセリとは何ですか?

パセリとは何ですか?

フラットリーフパセリ、イタリアンパセリ、チャイニーズパセリ、コリアンダー-違いは何ですか?この記事を読んで、パセリに関するすべての質問に対する答えを見つけてください。

小枝とは何ですか?

小枝とは何ですか?

小枝は、料理に使用されるハーブの小片です。小枝は調理された料理に素晴らしい風味を加えますが、調理後に小枝を取り除く必要があります。小枝の詳細については、こちらをご覧ください。

コリアンダーとは何ですか?

コリアンダーとは何ですか?

コリアンダーは、アジア料理、メキシコ料理、インド料理で使用される明るく刺激的なハーブです。コリアンダーは特にコリアンダーの葉と茎を指します。コリアンダーの詳細については、こちらをご覧ください。

スパイスの質問

スパイスの質問

スパイスは料理の重要な部分です。パンプキンパイのような料理に風味を与えるのはスパイスです。食べ物にスパイスを加えることで、お気に入りのレシピをすばやく簡単に強化できます。この記事であなたのスパイスの質問に対する答えを見つけてください。

バジルの質問

バジルの質問

バジルはペストソースの重要なハーブです。それは最大5日間続くことができます、または将来の使用のために乾燥またはペーストにされて凍結することができます。夏はファーマーズマーケットで豊富で安いので、新鮮なバジルを買うのに最適な時期です。バジルについてもっと読む。

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